Вакансии в городе Москва

Опыт работы на должности су-шефа от 2-х лет. Ответственность. Наличие действующей мед.книжки (при её отсутствии - оплачиваем прохождение медосмотра).

Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни. Управление персоналом на смене. Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд. Контроль остатков, списания...

Опыт работы только в ресторанах премиального сегмента. Опыт работы с тортами. Наличие портфолио работ.

Планирование и распределение работы Приготовление кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами Контроль качества продуктов и приготовления блюд согласно тех.

Опыт работы в заведениях с 0. Направление знаний по кулинарии: комфорт-фуд, Азия, европейская. Опыт работы в аналогичной должности бренд...

Разработка штатного расписания и графика работы персонала кухни, оптимизация структуры подразделений кухни. Разработка меню с предоставлением технологических карт (с учетом...

Опыт работы на аналогичной позиции от 1 года. Знание ассортимента товара. Уверенное владение ПК.

Организация работы кондитерского и пекарного цехов по приготовлению продукции к реализации (полный цикл). Знание полного технологического процесса пекарни.

Опыт работы на аналогичной позиции от 1 года. Знание ассортимента товара. Уверенное владение ПК.

Организация работы кондитерского и пекарного цехов по приготовлению продукции к реализации (полный цикл). Знание полного технологического процесса пекарни.

опыт работы Шефом не менее 3 лет. - знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание новых веяний в...

разработка блюд согласно концепции предприятия. - составление технологических карт, сезонное обновление меню. - проработка новых блюд и внедрение их на производство. -

Субординация, этикет. Чистоплотность, аккуратность. Знание Кавказской ,Средиземноморской, Итальянской , Французской кухни , мангал , тандыр. Знание диетической кухни. Умение работать с мясом.

Приготовление еды для всей семьи (4 человека постоянно , приезжают дети ,внуки дополнительно) , гости руководителя , праздники ... Заказ продуктов и контроль качества...

Знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Знание стандартов хранения сырья и пф. Опыт работы с рыбой...

СОблюдение стандартов приготовления блюд согласно ТТК. Соблюдение стандартов НАССР.

Опыт работы обязателен. Наличие медицинской (санитарной) книжки. Чистоплотность, ответственность, дружелюбность.

Приготовление шаурмы/шавермы/дёнер-кебаба. Качественное приготовление, работа по технологическим картам. Соблюдение правил техники безопасности, санитарных норм и требований, правил...

Знание рыбы. Умение сплотить команду. ЖЕЛАНИЕ СТАТЬ ШЕФОМ. ПУНКТУАЛЬНОСТЬ.

Полный контроль кухни. Работа в паре с шефом. Порядок и дисциплина на кухне. Набор и обучение поваров. Мотивация поваров.

Обязательно с опытом от 3-х лет в авторских проектах!

Укомплектованная кухня с качественным оборудованием. В подчинении будет 4-5 чел. Работа с меню. Организация производственного процесса и дисциплины.

Ответственность , пунктуальность, а так же умение работать в команде. Соблюдение санитарных норм и правил. Опыт работы в ресторанах премиум-сегмента...

Работа под руководством легендарного шеф-повара Владимира Мухина. Соблюдение санитарных норм и правил. Приготовление блюд по технологическим картам.

Опыт работы от 1 года. Доброжелательность.

Организация и обеспечение 5-разового питания постояльцев пансионата. Контролировать процесс приготовления блюд, соблюдение установленного технологического режима приготовления и качества пищи...

Опыт работы шеф-поваром. Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление. Нацеленность на результат. Умение работать в режиме многозадачности.

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.

Ответственность, внимательность к мелочам. Открытость, отзывчивость, умение работать в команде.

Соблюдение норм санпин. Проведение инвентаризаций. Приемка товара.

Понимание трендов рынка, гастрономии, опыт работы в успешных проектах, чувство вкуса. Креатив + стабильность. Дисциплина труда. Опыт эффективного управления командой.

Управление экономикой кухни: себестоимость, ФОТ, остатки, инвентаризация, АВС - анализ, управление продажами через сотрудников зала. Управление качеством - полное поддержание стандартов бренда...

Опыт работы пекарем. Опыт работы на руководящей позиции (су-шеф, бригадир, старший пекарь и т.д.) обязателен. Отличное знание ПК...

Приготовление интересных, гастрономических пирогов из песочного теста по технологии предприятия. Управление деятельностью коллектива (до 10 чел) на обеспечение ритмичного выпуска...

Работа на первой линии у моря.

Знание турецкого\азербайджанского языка. Опыт работы по данной позиции от 5-ти лет ОБЯЗАТЕЛЕН! Наличие медкнижки. Аккуратность, дисциплинированность, ответственность.

Приготовление блюд турецкой кухни. Контролировать порционные стандарты продукции, работа на потоке. Проводить инвентаризации. Координировать работу сотрудников КУХНИ. Обеспечивать и контролировать...

Ты ответственный, пунктуальный, у тебя огромное желание расти и развиваться в своей профессии.

Соблюдение технологии приготовления. Соблюдение санитарных норм. Поддержание чистоты на рабочем месте.