Вакансии в городе Москва

Опыт работы су-шефом, старшим поваром, бригадиром в ресторанах!. Любовь к своему делу и желание развиваться в своей профессиональной сфере.

Контроль работы персонала. Ввод новых работников и их обучение производственным процессам. Контроль выполнения санитарных требований и гигиены на производстве.

Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии. Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить, все необходимые документы.

Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд. Приготовление и оформление блюд по технологическим картам. Контроль соблюдения санитарных...

ТРЕБОВАНИЯ: Опыт работы в ресторанах премиум-класса от 1 года; Русская речь, опрятный внешний вид; Наличие действующей мед.

ОБЯЗАННОСТИ:-Приготовление блюд по технологическим картам;-Разделение и оформление блюд на порции в соответствии с нормами производства;-Контроль выхода продукции...

Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте.

Готовить и сервировать блюда горячего цеха.

Опыт работы кондитером с авторскими десертами от 1 года в ресторанах Москвы. Аккуратность, внимание к деталям.

Ведение всего технологического процесса десертов по готовым регламентированным ТТК. Соблюдение всех санитарных норм и правил безопасности на подразделении.

Опыт работы со средиземноморской кухней обязателен.

Приготовление рыбы и морепродуктов на гриле, на углях, работа с хоспером.

Опыт работы поваром в ресторане от 1 года желателен, но не обязателен (всему обучим).

Опыт работы с рыбой и морепродуктами обязателен (средиземноморская кухня). Навыки организации и работы в команде.

Обеспечение и контроль качественной и бесперебойной работы поваров. Участие в разработке новых блюд. Контроль качества продуктов. Снятие остатков, инвентаризация.

Опыт работы в аналогичной должности от года в ресторанах Москвы. Любовь к профессии и желание развиваться в сфере гостеприимства.

Приготовление блюд по ТК. Соблюдение санитарных норм, правил ротации и товарного соседства.

Опыт работы поваром в ресторане от 1 года желателен, но не обязателен (всему обучим).

Развитие в проекте QLO под руководством шеф-повара Сергея Дзеновского.

Опыт работы су-шефом от 2-5 лет. Презентабельный внешний вид. Грамотная речь. Ответственность, тактичность, пунктуальность. Умение работать в команде.

Разработка новых блюд совместо с шеф поваром. Контроль качества блюд. Соблюдение стандартов. Умение работать с посадкой от 100 чел.

Наличие медицинской книжки.

приготовление и оформление блюд, согласно техкартам и стандартам приготовления и подачи. - подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. -

Опыт работы в аналогичной должности не менее года. Знание технологий приготовления блюд и санитарных норм. Навыки работы с кухонным оборудованием.

Приготовление блюд холодного цеха (салаты, закуски, гарниры). Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Контроль качества и свежести продуктов.

Опыт работы су-шефом не менее 2 лет- Знание технологии приготовления и контроля блюд. - Умение читать технологические карты. -

Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад). - Контроль выполнения производственного заказа. -

Нам не важен опыт работы! Всему научим!

Oфopмлeниe официaльнoe. Приготовление блюд, строго по тех. картам. Соблюдение санитарных норм и правил.

Опыт работы в аналогичной должности не менее года. Знание технологий приготовления блюд и санитарных норм. Навыки работы с кухонным оборудованием.

Приготовление блюд холодного цеха (салаты, закуски, гарниры). Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Контроль качества и свежести продуктов.

Опыт работы в ресторанах Москвы от 3-х лет. Знание различных кухонь. Пунктуальность. Опрятный внешний вид.

Контроль соблюдения санитарных норм. Контроль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в приготовлении. Организация процессов кухни. Ведение производственной документации.

Что необходимо делать: Приготовление и сервировка блюд заготовочного цеха пасты и горячего цеха. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.

Имеешь опыт работы в качестве су-шефа от года.

Умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей. - Организация работы кухни. - Поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд. -

Грамотная русская речь.