Москва
Честность и стрессоустойчивость, аккуратность. Опыт работы в премиум сегменте будет преимуществом.
Приготовление десертов по технологическим картам. Подготовка рабочего места к смене.
Всего найдено 112 вакансий
Москва
Честность и стрессоустойчивость, аккуратность. Опыт работы в премиум сегменте будет преимуществом.
Приготовление десертов по технологическим картам. Подготовка рабочего места к смене.
Москва
опыт работы поваром су-шефом в ресторанах премиум сегмента от 3 лет. - желание работать качественно. - чистоплотность.
руководство коллективом кухни, организация работы. - контроль выполнения заказов, контроль качества, заказ продуктов. - контроль маркировки и сроков реализации, списания, чистота на...
Москва
Уметь готовить блюда русской кухни. Знание продуктов для поддержания безглютеновой диеты.
Составление меню и согласование его с работодателем. Составление списка покупок и проверка сроков годности продуктов питания. Ежедневное приготовление завтрака, обед...
Москва
Опыт работы с итальянской кухней обязателен. Знание технологического оборудования. Знания технологических процессов приготовления блюд. Знание правил безопасности пищи.
Формирование команды сотрудников на кухне, обучение и развитие. Соблюдение гигиенических и санитарных норм. Контроль себестоимости, принятие мер по достижению плановых...
Москва
Опыт работы шеф-поваром от 1 года. Наличие медицинской книжки. Желание расти и развиваться вместе с компанией.
Руководство коллективом кухни. Соблюдение санитарных норм. Инвентаризация. Контроль расходов. Внедрение и поддержание стандартов компании.
Москва
Будет преимуществом: художественное образование, графические эскизы. Опыт работы более одного года декоратором- оформителем на кондитерском производстве- ответственность, аккуратность, чистоплотность;- быстрая...
Обязанности:- оформление тортов- выравнивание тортов ганашем, обтяжка сахарной мастикой - лепка фигурок и приготовление цветов из мастики.
Москва
Аккуратность и внимательность во время работы.
Приготовление блюд по технологической карте. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
Москва
Профильное образование, приветствуется прохождение тренингов и мастер классов,сертификаты и дипломы с курсов повышения квалификации российских и зарубежных кондитерских школ.
Личное приготовление кондитерских изделий. Разработка новой продукции согласно концепции и современных тенденций. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления тортов и...
Москва
Управление деятельностью коллектива (10 чел) на обеспечение продуктивного выпуска продукции, требуемого ассортимента и качества. Обучение сотрудников. Замес теста.
Москва
Желание постоянно учиться новому и развиваться в профессии. Опыт работы от полугода на позиции су-шефа обязателен, в идеале - в...
Организация работы всей кухни, ведение документации. Качественное приготовление блюд. Управление персоналом. Контроль товарного соседства и маркировок, проведение инвентаризаций.
Москва
Опыт работы су-шефом или шеф-поваром от 3х лет. Знание программы Iiko. Возможность/желание выезда на 14-дневную...
Запуск ресторанов: выезд на открытие в регионы РФ и СНГ, на 14-ти дневный срок. Сопровождение партнера на каждом этапе...
Москва
Опыт работы в аналогичной должности обязателен. Трудолюбие, порядочность. Чистоплотность. Ответственность. Знание восточной кухни будет преимуществом. Знание технологии работы всех цехов.
Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). Направляет деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии...
Москва
Опыт работы су-шефом от 1 года. Наличие медицинской книжки. Желание расти и развиваться вместе с компанией.
Руководство коллективом кухни. Соблюдение санитарных норм. Инвентаризация. Внедрение и поддержание стандартов компании.
Москва
Наличие портфолио с выполненными шоколадными композициями. Художественное виденье, понимание в сочетании цветов и форм. Способность экспериментировать с дизайном, высокий уровень...
Создание новых рецептов шоколадных конфет и других шоколадных изделий. Украшение шоколадных изделий, включая роспись, глазирование и создание художественных украшений.
Москва
Наличие профессионального образования, желательно высшего, как преимущество. Опыт работы от 3 лет. Знание профильной кухни. Знание кассовых и складских программ...
Взаимодействие с бренд-шефом и управляющим ресторана. Организация бесперебойной работы кухни, обеспечение полного ассортимента блюд ресторана. Организация обучения и адаптации...
Москва
Средне-специальное образование. Опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и подачи блюд.
Приготовление в течение рабочего дня необходимого количества блюд‚ укладка и оформление готовой продукции на тарелки. Соблюдение норм и правил производственной...
Москва
Требуемый опыт работы в должности су-шефа не менее 1 года. ГРАМОТНАЯ РУССКАЯ РЕЧЬ. Профильное образование. Знание кухонь: русская,итальянская...
Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведения санитарных дней). Снятие остатков и проверка результатов. Составление и контроль графика поваров.
Москва
Грамотная речь. Коммуникабельность. Умение работать в режиме многозадачности. Умение находить общий язык с любыми типами гостей. Умение решать конфликтные ситуации.
Встреча и обслуживание гостей. Соблюдение стандартов сервиса. Содержания зала в чистоте и порядке. Создание неповторимой атмосферы .
Москва
Опыт работы Шеф- пекарем. Управленческие навыки.
Изготовление хлеба по существующим и собственным авторским технологическим картам. Руководство коллективом производства. Разработка рецептур и обучение персонала. Контроль качества производимой...
Москва
Наличие профильного образования. Знание суши-бара. Опыт работы в должности Су-шефа, Шеф-повара. Опыт управления командой от 10 чел.
Организовывать и контролировать полный технологический процесс приготовления блюд. Обеспечивать своевременную отдачу блюд. Контролировать соблюдение качества, стандартов компании. Обучать персонал, проводить...