Вакансии в городе Москва

Обязателен опыт работы от 1 года на аналогичной должности. Профильное образование приветствуется. Знание рецептур и технологий приготовления кондитерских блюд.

Осуществлять контроль работы кондитеров в смене. Производить продукцию высокого качества. Обеспечивать вежливое, профессиональное и эффективное обслуживание. Отслеживать технологии приготовления кондитерских...

Опыт работы в крупных рознично торговых компаниях или компаниях, управляющих продуктовыми торговыми сетями. Обязательно знание таких направлений, как кулинария, пекарня...

Технологический контроль фабрики, знания и ведение технологической документации: ТТК, ДС, протоколы испытаний, инструкции, ХАССП и т.д. Аналитика и разбор...

На работу в качестве технолога принимаются люди, имеющие навыки и стаж работы по специальности, специалисты c высшим образованием, проявляющие вежливость...

Административные. Разрабатывать технологические карты для всех блюд и позиций меню ресторанов и банкетов в соответствии с требованиями законодательства.

Высшее профильное образование. Опыт работы от 3 лет в аналогичной должности. Знание санитарных норм и правил общественного питания, основ принципов...

Декларирование ассортимента . Технологический контроль объектов питания и ФАБРИКИ КУХНИ , знания и ведение технологической; документации (ТТК, ДС, протоколы испытаний, инструкции, ХАССП...

Высшее профильное образование. Желание развиваться в данной должности.

Участие в разработке меню. Проработка блюд. Участие в открытии новых предприятий общественного питания. Контроль технологии приготовления блюд. Контроль качества готовой...

Быстрое и гибкое мышление. Желание учиться, развиваться. Знание процессов обработки всех видов мясных отрубов, рыбы. Умение подстроиться под руководителя, исполнительность.

Проработка сырья и блюд по меню, составление технологических карт, расчет себестоимости блюд, расчет калорийности блюд, расчет и составление отчета по...

Высшее профильное образование. Опыт работы от 3-х лет технологом мясоперерабатывающего производства. Знание технологии разделки сырья, производства мясных полуфабрикатов и...

Производственно-технологический контроль производства. Управление сырьем. Управление рецептурами. Улучшение качества продукции. Разработка и внедрение эффективных технологических процессов. Участие в разработке...

Высшее профильное образование. Знание технологии производства кондитерских изделий. Опыт работы в должности технолога на кондитерском производстве от 1 года.

Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP. Контроль качества входного сырья...

Высшее профильное образование. Опыт работы от года технологом на фабрике-кухне. Знание технологии разделки сырья, производства кулинарной продукции.

Производственно - технологический контроль производства. Управление сырьем. Управление рецептурами. Улучшение качества продукции. Разработка и внедрение эффективных технологических процессов. Участие в разработке...

Опыт работы кондитером обязателен. Образование не ниже среднего специального. Опыт работы в Пекарне от 1 года. Знания технологии приготовления мелкоштучной...

Распределение сменных заданий по участкам. Расчет необходимого количества сотрудников, контроль выхода. Контроль своевременного выполнения сменного задания.

знание документально- законодательной базы в сфере пищевого производства: ФЗ, Технических регламентов Таможенного Союза, ГОСТ и др. - профессиональное образование по специальности...

ведение и корректировка технологического процесса. - оптимизация и внедрение прогрессивных технологических процессов производства. - руководство работой сменных технологов. - контроль качества сырья, полуфабрикатов...

Опыт работы от 1 года в данной сфере. Взаимодействие с руководителем и шеф-поварами. Умение работать с технической и нормативной...

Ведет производственный учет в складской автоматизированной программе. S-House , соблюдая все утвержденные бизнес-процедуры. Согласно заявке на ввод блюд от...

Профильное образование(желательно). Опыт работы на данной позиции от 1 года.

Грамотное составление технологической документации (ТТК, ТК, расчет БЖУК). Постоянный контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов. Проведение инструктажа по...

Высшее профильное образование. Знание технологии производства хлебобулочных изделий. Опыт работы в должности технолога на хлебопекарном производстве от года.

Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP. Контроль качества входного сырья...

Умение составлять ТТК. Умение работать в 1С. Расчет КБЖУ. Опыт составления этикеток.

Составление ТТК. Подготовка документов для расчета сырьевой себестоимости. Расчет КБЖУ. Расчет калорийности блюд. Ведение полного документооборота по производству и списанию...

Опыт руководства коллективом (не менее 20 человек). Высшее профильное образование. Опыт работы от 2 х лет в должности технолога, мастера...

Обеспечение выполнения производственных заданий. Ритмичный выпуск продукции высокого качества по стандартам компании. Производственный и технологический контроль. Контроль качества входного сырья...

Готовность работать в команде. Желание расти и развиваться в профессии кондитер. Профильное образование будет преимуществом.

Качественное приготовление кондитерской продукции согласно установленной рецептуре. Соблюдать санитарные нормы и правила. Уважительно и бережно относиться к продуктам, оборудованию и...

Опыт работы от 3-х лет. Опыт работы с хлебом-слойка, ремесленный. Знание видов брака хлеба и способы их контроля...

Контроль ведения технологического процесса. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль входящего сырье. Оптимизация производства. Уменьшение количества брака. Обучение персонала.

Профильное высшее образование. Опыт работы на аналогичной должности более 5 лет. Опыт выпуска серийной продукции более 10000 шт за смену.

Организация рабочих процессов в цехе. Обучение линейного персонала. Контроль качества входящего сырья и готовой продукции. Контроль исполнения санитарных норм.

Наличие среднего специального образования. Знание технологии приготовления продукции. Умение разбираться в специализированной документации. Умение использовать специализированное оборудование. Умение выявлять некачественное...

Контроль качества и соблюдения технологии приготовления на всех стадиях изготовления продукции. Выявление несоответствий контролируемых параметров, возможных причин выпуска некачественной и...