Вакансии в городе Москва

Опыт работы от 3-х лет. Опыт работы с хлебом-слойка, ремесленный. Знание видов брака хлеба и способы их контроля...

Контроль ведения технологического процесса. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль входящего сырье. Оптимизация производства. Уменьшение количества брака. Обучение персонала.

Высшее/среднее экономическое образование. Опыт работы в аналогичной должности. Опыт работы с программой 1С УПО, программ общепита приветствуется.

Работа с первичной документацией по одной гостинице (заборные листы, акты списания, инвентаризационные и сличительные ведомости). Участие в разработке нового меню...

Обязателен опыт работы от 1 года на аналогичной должности. Профильное образование приветствуется. Знание рецептур и технологий приготовления кондитерских блюд.

Осуществлять контроль работы кондитеров в смене. Производить продукцию высокого качества. Обеспечивать вежливое, профессиональное и эффективное обслуживание. Отслеживать технологии приготовления кондитерских...

Специалисты с высшим или средним образованием, с опытом работы в аналогичной должности от 1 года - технолог, технолог-калькулятор, бухгалтер-калькулятор.

Создание технологических карт по новым рецептурам, внесение изменений в уже существующие. Проработки, внесение проработок в таблицу. Контроль технологии производства (полуфабрикаты...

На работу в качестве технолога принимаются люди, имеющие навыки и стаж работы по специальности, специалисты c высшим образованием, проявляющие вежливость...

Административные. Разрабатывать технологические карты для всех блюд и позиций меню ресторанов и банкетов в соответствии с требованиями законодательства.

Высшее профильное образование. Желание развиваться в данной должности.

Участие в разработке меню. Проработка блюд. Участие в открытии новых предприятий общественного питания. Контроль технологии приготовления блюд. Контроль качества готовой...

Готовность работать в команде. Желание расти и развиваться в профессии кондитер. Профильное образование будет преимуществом.

Качественное приготовление кондитерской продукции согласно установленной рецептуре. Соблюдать санитарные нормы и правила. Уважительно и бережно относиться к продуктам, оборудованию и...

Высшее профильное образование. Знание технологии производства кондитерских изделий. Опыт работы в должности технолога на кондитерском производстве от 1 года.

Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP. Контроль качества входного сырья...

Высшее профильное образование. Опыт работы от года технологом на фабрике-кухне. Знание технологии разделки сырья, производства кулинарной продукции.

Производственно - технологический контроль производства. Управление сырьем. Управление рецептурами. Улучшение качества продукции. Разработка и внедрение эффективных технологических процессов. Участие в разработке...

Опыт работы кондитером обязателен. Образование не ниже среднего специального. Опыт работы в Пекарне от 1 года. Знания технологии приготовления мелкоштучной...

Распределение сменных заданий по участкам. Расчет необходимого количества сотрудников, контроль выхода. Контроль своевременного выполнения сменного задания.

Высшее профильное образование- обязательно. Опыт работы по специальности от года. Знание программы IIKO,1С. Знание и умение работать с...

Контроль качества входящего сырья. Контроль качества готовых изделий. Проведение и анализ инвентаризации. Проработки действующего и нового сырья. Обучение персонала и...

Образование: высшее или средне-специальное (технология продукции общественного питания в приоритете). Наличие опыта работы технологом, зав. производством от года: Знание...

Разработка и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерских и кулинарных изделий с оформлением соответствующих нормативных документов. Подготовка предложений по расширению...

Профильное образование(желательно). Опыт работы на данной позиции от 1 года.

Грамотное составление технологической документации (ТТК, ТК, расчет БЖУК). Постоянный контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов. Проведение инструктажа по...

Высшее профильное образование. Знание технологии производства хлебобулочных изделий. Опыт работы в должности технолога на хлебопекарном производстве от года.

Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP. Контроль качества входного сырья...

Образование - высшее, среднее специальное. Знание специфики и технологий кондитерского производства. Санитарные нормы производства. Контроль учета сырья и продукции.

Помощь в проведении технического и хозяйственного контроля. Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии...

Высшее технологическое образование. Опыт на аналогичной должности от 2-х лет. Знание СанПина. Владение программными продуктами: Excel, 1С:Рарус...

Разрабатывать структурные планы-меню согласно техническим заданиям. Рассчитывать энергетическую и пищевую ценность блюд с учетом необходимых норм. Рассчитывать и контролировать...

Умение составлять ТТК. Умение работать в 1С. Расчет КБЖУ. Опыт составления этикеток.

Составление ТТК. Подготовка документов для расчета сырьевой себестоимости. Расчет КБЖУ. Расчет калорийности блюд. Ведение полного документооборота по производству и списанию...

Опыт руководства коллективом (не менее 20 человек). Высшее профильное образование. Опыт работы от 2 х лет в должности технолога, мастера...

Обеспечение выполнения производственных заданий. Ритмичный выпуск продукции высокого качества по стандартам компании. Производственный и технологический контроль. Контроль качества входного сырья...

Опыт работы в мясном производстве и производстве полуфабрикатов (колбаса, мясная продукция, индивидуальные упаковки). Высшее технологическое или среднее специальное образование.

Запуск линейки мясных деликатесов (колбаски, сосиски и др.). Организация и контроль производства продукции мясного цеха. Обеспечение выполнения заказов.

Знания нормативной документации по управлению и контролю качества. Умение консолидировать требования из различных источников. Профильное высшее или среднее специальное образование.

Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт (карточек раскладок), санитарного состояния.