Вакансии в городе Москва

Опыт работы: Опыт работы шеф-поваром или в аналогичной должности не менее 5 лет. Опыт работы в ресторанах высокой кухни...

1. Разработка и обновление меню: Создание и разработка основного меню ресторана. Введение сезонных и специальных предложений. Учет предпочтений гостей и...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Опыт работы в ресторане с посадкой от 200 персон и большой проходимостью.

Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана (фабрика кухня, кондитерский цех). Контроль остатков и...

Пунктуальнocть, аккуpатнoсть и умeниe pукoвoдить коллективом!

В наш ресторанный комплект входят кафе с европейским меню, бургерная, блинная, зона уличного гриля. Все заведения заходятся на одной территории...

Опыт открытия проектов с этапа строительства.

Полное управление проектом: ресурсы, сотрудники экономика. Разработка меню, реинжиниринг.

Опыт работы с грузинской кухней как преимущество.

В меню ресторана – итальянская классика в безупречном исполнении: домашняя паста и ризотто, салаты и антипасти, горячие блюда с мясом и...

Опыт работы в должности Шефа европейской кухни от 3-х лет! Возможность предоставить положительные рекомендации с предыдущих мест работы.

Приготовление блюд европейской кухни. Формирование и обновление меню. Руководство производственным коллективом. Контроль качества сырья и готовой продукции. Контроль соблюдения правил...

Предпочтение отдается кандидатам, знакомым с советскими рецептами общепита (вкусно и сытно). Требования: Опыт работы от 5 лет. Наличие медицинской книжки.

В обязанности входит приготовления завтраков, обедов и ужинов на 10 человек.

Организация командной работы, и умение работать с большими объемами. Важно: Насмотренность и умение ее развивать. Опыт работы на руководящей должности...

Поиск поставщиков и работа с себестоимостью.

Знание всех новинок в кондитерском производстве. Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет. Опыт разработки кондитерского, банкетного меню.

Организация работы кондитерского цеха. Разработка и введение новых десертов. Работа с заказными тортами. Работа с поточными тортами. Декорирование тортов.

Опыт работы в должности шеф-повара от 2-х лет. Профильное образование. Знание производственного процесса в ресторане. Знание и владение...

Контроль работы подразделения. Организация производственных процессов. Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств. Руководство персоналом кухни...

Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности. ЖЕЛАТЕЛЬНО - опыт работы с заказными тортами. Отличное знание технологии приготовления всех...

Разработка и введение новых кондитерский изделий и рецептур. Подготовка и проведение дегустаций. Организация и ежедневный контроль производственных процессов.

Знание паназиатской кухни – обязательно! Базовые знания европейской кухни – обязательно! Умение красиво оформлять блюда - обязательно. Опыт работы шеф-поваром от 3...

Разработка концептуального меню. Подготовка матрицы продуктов и полуфабрикатов. Подготовка технологических и станционных карт. Помощь в подборе/отборе персонала.

Знание общеевропейской кухни – обязательно! Знание и умение применить современные европейские технологии обработки продуктов и приготовления блюд - желательно. Знания последних ресторанных...

Разработка концептуального меню. Подготовка матрицы продуктов и полуфабрикатов. Подготовка технологических и станционных карт. Помощь в подборе/отборе персонала.

Ответственность, исполнительность, внимательность. Коммуникабельность, стрессоустойчивость. Быстрое и гибкое мышление. Честность, порядочность. Знание программ: MS Office, R-keeper, Store House.

Составление технологических карт, прейскурантов меню, актов проработки, расчет калорийности блюд, проведение проработок блюд, сырья и полуфабрикатов, сертификация продукции.

стаж работы от 3-х лет. - нацеленность на результат. - активная жизненная и. Профессиональная позиция. - желание творить и реализовывать. Задуманные идеи. -

Опыт работы на руководящей должности в СЕТЕВЫХ заведениях является ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ! Отличное знание норм системы ХАССП и СанПин. Готовность к командировкам...

Составление и проработка технологических карт, работа с себестоимостью. Участие в оптимизации расходов, обеспечение выполнения финансово-экономических показателей. Контроль работы всех...

Опыт работы на аналогичной (руководящей) должности не менее 2х лет. Знание нормативных документов СанПиН, умение реализовать и поддерживать их...

Полное руководство подразделением «Кухня». Организация производственного процесса и контроль за выполнением стандартов работы подразделения «кухня». Контроль качества приготовления блюд.

Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет в ресторанах Москвы. Образование по специальности. Знание производственного процесса в ресторане.

Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.

Знание технологических процессов приготовления на Josper и Sous - vide. Большой опыт работы в направлении европейской и смешано-европейской кухонь.

Информация о заведении. Действующий пивной ресторан. -копчения, колбасы, стейки. Разработка актуального для ресторана основного и сезонного меню. Разработка документации по...

Опыт работы в должности су-шеф, шеф-повар от 3-х лет. Знание и работа с паназиатской кухней, русской кухней...

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ: Приготовление сложных блюд. Разработка меню. Контроль технологических процессов согласно САНПиН. Всегда вкусные блюда из качественного сырья. АДМИНИСТРАТИВНЫЕ: Работа в...