Шеф повар в ресторан

Сеть ресторанов Бинхартс - с 2014 года активно развивается и расширяет свое присутствие по стране. У нас 18 действующих заведений по Республике Татарстан и Республике Башкортостан, которые каждый день создают для наших Гостей незабываемую, уютную атмосферу и дарят яркие эмоции вкусными блюдами, напитками и сервисом!

Мы с гордостью объявляем об открытии нового ресторана в г. Москва и приглашаем вас присоединиться к нашей команде!

Если вы стремитесь к карьерному росту и профессиональному развитию в сфере ресторанного бизнеса, у нас есть для вас отличная возможность. В Бинхартс мы ценим инициативноть, стремление к совершенству и командный дух. Мы предлагаем вам не просто работу, а шанс стать частью нашей дружной и амбициозной команды, которая делает все для достижения высокого уровня сервиса и удовлетворенности Гостей.

Рады пригласить Шеф – повара к сотрудничеству в наш новый ресторан в Москве.

Что мы предлагаем:

• Конкурентноспособную заработную плату и бонусную систему.
• Поддержку в процессе адаптации и профессионального роста
• Участие в открытии и развитии новых ресторанов, где ваши идеи и усилия будут цениться и вознаграждаться
• Дружный коллектив, который поможет вам почувствовать себя частью нашей большой семьи

Обязанности:

1. Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
2. Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
3. Внедрение нового меню, сезонных блюд и специальных предложений в ресторане, проведение проработок;
4. Контроль заказа продуктов и их качество;
5. Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд, выходящих с кухни на предмет соответствия их технологическим картам, с соблюдением должного процесса приготовления;
6. Контроль санитарного состояния кухни;
7. Обеспечение слаженной работы персонала кухни;
8. Контроль эксплуатации производственного оборудования и других основных средств;
9. Контроль проводимых списаний;
10. Контроль обучения и прохождения адаптации персонала кухни;
11. Участие в проведении инвентаризаций;
12. Участие в составлении бюджета;
13. Своевременное предоставление отчетной документации.

Требования:

1. Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в ресторане;
2. Знание европейской кухни;
3. Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
4. Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов.

Условия:

• Работа в стабильно развивающейся сети;
• Полный рабочий день, график 5/2 с 8:00 до 19:00
• Оформление по ТК РФ, (оплачиваемые отпуска и больничные)
• Оклад 150 000 руб. (на руки) + 30 000 руб. KPI
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц (аванс, заработная плата)
• Корпоративное питание
• Корпоративная мобильная связь
• Корпоративные подарки к праздникам
• Участие в корпоративной жизни компании (спортивные мероприятия, тимбилдинги, корпоративы и.т.д.).

Присоединяйтесь к нам и станьте частью истории успеха Бинхартс! Вместе мы сможем достичь новых высот и сделать наш бренд еще более популярным и любимым среди гостей.

Не упустите свой шанс на захватывающую карьеру! Мы ждем вас в нашем новом ресторане в г. Москва!