Шеф повар

В ресторан Gussi требуется шеф-повар с опытом работы в ресторанах премиум класса

Чем ты будешь заниматься:

⭐ Разработка и обновление меню в соответствии с графиком и в срок;

⭐ Организация и координация процесса бесперебойной работы кухни ресторана;

⭐ Работа в тесном контакте с поварским составом и командой сервиса для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд; контроль качества;

⭐ Анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ;

⭐ Своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;

⭐ Обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов;

⭐ Вдохновение и мотивация команды подчиненных, чтобы достигать высших результатов;

⭐ Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены,

производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

⭐ Учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;

Твои качества:

Страсть к кулинарии:

Ты понимаешь, как важно правильно подготовить ингредиенты для создания истинных гастрономических блюд ;

Организаторские навыки: эффективно управлять процессом работы кухни, координировать работу линейных сотрудников и контролировать выполнение задач;

Творческий подход: У тебя есть чувство стиля и вкуса, чтобы внести частичку себя в создание блюд, которые вызывают эмоции;

Лидерские качества: Шеф-повар - лидер для своей Команды.

Ответственность: Ты понимаешь, что от твоей работы зависит вкус и качество блюд, поэтому подходишь к ней с высшей ответственностью.

Что мы предлагаем:

⭐️Возможность проявить себя и внести свой вклад в развитие ресторана;

⭐️Официальное трудоустройство

⭐️Бесплатное питание и униформа

⭐️Конкурентоспособную заработную плату – 180.000 рублей в месяц + KPI

⭐️Есть испытательный срок

⭐️Гибкий график – 22 смены в месяц;

⭐️Возможности кулинарного обучения и профессионального роста.