Шеф-повар

Приглашаем в команду увлечённого, опытного и талантливого Шеф-повара!

Мы ищем активных и любящих свою работу профессионалов!

Что надо делать:

- Организация и координация бесперебойной работы кухни;
- Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров;
- Контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур;
- Приготовление блюд согласно тех. картам;
- Работа с поставщиками, заказ продукции, расходных материалов;
- Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания, работа с бюджетом;
- Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
- Проведение инвентаризаций;
- Регулярная разработка меню, сезонные блюда;
- Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости;

Требования:

- Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф повара не менее 1 года;
- Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;
- Опыт работы в банкетном направлении;
- Навыки по планированию;
- Уверенный пользователь ПК, знание MS Office, Iiko;

Условия:

- 200 000 рублей на руки + KPI
- Своевременная выплата зарплаты, 2 раза в месяц (аванс+зарплата);
- Интересные задачи и амбициозные цели;