Управляющий китайским рестораном

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана в полном объёме;
• Работа с iiko, егаис, контур маркет;
• Разработка стандартов/регламентов работы;
• Постановка сервиса, контроль качества блюд и напитков в соответствии с принятыми стандартами;
• Управление персоналом (поиск, подбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников);
• Поиск и подписание договора с поставщиками, контроль документооборота;
• Работа с гостями, управление лояльностью;
• Управление экономикой ресторана (контроль расходов, оптимизация затрат);
• Составление операционных бюджетов, анализ финансовой деятельности ресторана (увеличение продаж, прибыли и производительности);
• Взаимодействие с гос. органами и проверяющими структурами.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы на должности управляющего от 5 лет;
• Знание IIKO, ЕГАИС
• Знание законодательства и основных требований к работе общепита;
• Знание стандартов сервиса;
• Пунктуальность, внимательность и аккуратность;
• Умение работать в команде.

Условия:

• Работа в молодой быстроразвивающийся китайской компании;
• Своевременная выплата заработной платы;
• Дружный коллектив;
• Комфортная атмосфера.