Операционный директор

Кто мы такие:

ВанЛав - это федеральная сеть кондитерских с собственными производственными цехами по всей России. Более 5 лет мы предоставляем своим клиентам неизменно высокое качество, а своим сотрудникам - стабильность и комфорт.
На сегодняшний день у нас 26 ТТ в в 8 регионах России.
В данный момент мы выходим на московский рынок, в плане на 2024 год открытие 15-20 ТО на территории Москвы (уже запущена 1 кондитерская, локации еще 2-х утверждены).
Ищем в нашу профессиональную в команду сильного операционного директора.

Мы предлагаем:

1. Стабильный конкурентный уровень заработной платы (готовы обсуждать индивидуально).
2. Работу в динамично развивающейся сети кафе-кондитерских.
3. Интересные и амбициозные задачи.
4. Всё необходимые ресурсы для эффективной работы.
5. Дружную профессиональную команду единомышленников.
6. Современный комфортный офис в центре Москвы, 9 мин. от метро (БЦ "Савеловский Сити").
7. Удобный график 5/2 с 9:00 до 18:00 или с 10:00 до 19:00.
8. Оформление по ТК РФ.
9. Корпоративные скидки на нашу невероятно вкусную продукцию.=)

Чем предстоит заниматься:

1. Руководство сетью кондитерских в г.Москва и Московская область. Выстраивание вертикальной структуры подчинения через кустовых директоров.
2. Полная ответственность за показатели ТО и Торговой сети в целом: выручка, чистая прибыль, количество чеков, средний чек, конверсия в покупку, уровень удовлетворенности клиентов, LTV.
3. Участие в разработке и внедрении маркетинговых активностей.
4. Ежемесячное бюджетирование ТС, контроль отклонений, действия на отклонения.
5. Проведение инвентаризации и анализ результатов.
6. Постановка планов на производство с учетом меняющегося спроса, контроль списания остатков.
7. Стандартизация ассортимента под каждый ТО на основании спроса.
8. Участие в контроле доставки готовой продукции на ТТ, количество/качество,
9. Работа с персоналом: согласование, обучение совместно с обучающим центром, ввод в должность, формирование табелей и графиков сотрудников, участие в разработке программ мотивации персонала.
10. Контроль технических служб, соблюдения санитарных норм.
11. Взаимодействие с контролирующими органами.

Что ждем от кандидата:

1. ​​​​​​​Успешный опыт работы Директором/Управляющим/Операционным директором общественной сети питания.
2. Успешный опыт управления полевой командой от 100 человек/ опыт управления сетью от 30 торговых объектов.
3. Успешный опыт построения с нуля, оптимизации и автоматизации бизнес-процессов Торговой сети.
4. Опыт написания регламентирующей документации (ДИ, инструкции и прочее).
5. Успешный опыт достижения финансовых показателей на основании бизнес плана проекта (готовность предоставить кейсы с показателями).
6. Готовность работать в полях (80% рабочего времени).
7. Готовность предоставить рекомендации с 3 предыдущих мест работы.
   
   Заинтересовала наша вакансия? Хотите внести свой вклад в развитие нашей сети? Тогда откликайтесь, и мы обязательно свяжемся с Вами!