Шеф-повар в кафе Андерсон (м. Ломоносовский проспект)

Мы — АндерСон, сеть семейных кафе. Счастливые гости, 39 кафе в Москве и других городах России и собственное производство. Продукты питания, изготовленные на нашей фабрике, мы продаем не только в кафе, но и в сети супермаркетов (ВкусВилл, Перекресток и другие сети).

Мы получили две престижные национальные премии в сфере товаров и услуг для детей «Золотой Медвежонок». Сырники «АндерСон» заняли 1 место в номинации «Лучшее детское питание», а сеть получила признание в номинации «Лучшее пространство для детей и родителей».

Мы предлагаем:

• График работы: 5/2 (выходные: вторник, среда)
• Достойный уровень дохода: фиксированный оклад + % от продаж + премия
• Бесплатное питание
• Корпоративное обучение
• Доброжелательная рабочая атмосфера
• Возможность профессионального развития и карьерного роста

Какие задачи нужно будет выполнять:

• Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам

• Участие в приготовлении блюд

• Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним поставщикам

• Инвентаризация кухни

• Обучение сотрудников

• Формирование командной работы поваров кафе

• Распределение обязанностей между су – шефами, постановка задач на смену

• Составление графика работы сотрудников

• Контроль по соблюдению стандартов, принятых в компании

Что нам важно в кандидатах:

• Опыт работы шеф -поваром, су-шефом

• Опыт управления командой на кухне

• Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов

• Знание способов обработки продуктов и технологий приготовления пищи

• Наличие медицинской книжки