Менеджер зала

BADEN FAMILY — это семья термальных курортов, где гости наслаждаются качественным отдыхом, а сотрудники — тёплой и уважительной атмосферой. В наших комплексах есть апарт-отели с термальными бассейнами, SPA-зонами, ресторанами и развитой инфраструктурой.

Мы ценим свою команду и создаём условия для комфортной работы и профессионального роста.

Термальный комплекс Баденлэнд расположен в торгово-развлекательном центре «КомсоМолл» в Екатеринбурге. Это современный термальный курорт с несколькими зонами отдыха: термальными бассейнами, саунами, SPA-центром и кафе. Комплекс пользуется популярностью у жителей города и гостей, благодаря удобному расположению, разнообразию услуг и приятной атмосфере.

Приглашаем вас стать частью команды Ресторана термального комплекса BadenLand — сейчас нам требуется менеджер зала.

Задачи:

• Организация бесперебойной работы зала в течение смены.
• Управление командой: расстановка по зонам, распределение задач, контроль работы и соблюдения дисциплины.
• Проведение предсменных собраний: информирование команды о загрузке комплекса, бронированиях, мероприятиях, акциях и стоп-листе.
• Контроль готовности зала к открытию, чистоты, сервировки, состояния мебели, оборудования и наличия необходимых расходных материалов.
• Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдения стандартов обслуживания на всех этапах работы с гостями.
• Взаимодействие с кухней и баром: контроль своевременной подачи блюд и напитков, корректности заказов и качества отдачи.
• Работа с обратной связью гостей, решение спорных и конфликтных ситуаций.
• Обучение и адаптация новых сотрудников, развитие знаний меню, навыков сервиса и продаж у команды.
• Выполнение плана продаж смены, работа над увеличением среднего чека и продвижением специальных предложений.
• Контроль корректности расчётов с гостями, кассовой дисциплины и оплаты по браслетам.
• Контроль соблюдения санитарных требований, правил гигиены и безопасности в зале с учётом специфики термального комплекса.
• Взаимодействие со службами комплекса по вопросам обслуживания гостей, уборки, технического состояния и безопасности.
• Участие в проведении инвентаризаций посуды, инвентаря и расходных материалов, контроль их сохранности.
• Открытие и закрытие смены, ведение сменной отчётности, передача информации руководителю службы питания.

Мы ожидаем от кандидата:

• Опыт работы в ресторане, кафе или другой организации общественного питания.
• Опыт управления сменой или командой; опыт работы менеджером зала, старшим официантом или администратором будет преимуществом.
• Знание стандартов ресторанного сервиса и понимание организации работы зала.
• Умение распределять задачи, поддерживать команду и контролировать результат.
• Навыки общения с гостями и решения конфликтных ситуаций.
• Знание основ кассовой дисциплины и санитарных требований.
• Умение работать в режиме многозадачности, ответственность и внимание к деталям.
• Грамотную речь, доброжелательность и желание создавать высокий уровень сервиса.

Мы предлагаем:

• Систему наставничества в процессе адаптации, обучение и поддержку на всех этапах работы;
• Оформление по трудовому законодательству и выплату заработной платы дважды в месяц;
• Заработная плата от 75000 рублей в месяц;
• Униформу, обеды и корпоративный развоз вечером за счёт компании;
• Посещение курортов сети по программе лояльности для вас и вашей семьи.

Место работы: Термальный комплекс Баденлэнд (ТРЦ КомсоМолл), г. Екатеринбург, Сибирский тракт (дублёр), 2.

Направляйте своё резюме — будем рады видеть вас в нашей команде!