Территориальный управляющий Rostic’s

Обязанности:

• Контроль стандартов: качество продукта и сервиса, скорость обслуживания, техническое состояние и развитие ресторанов на территории.
• Операционные и коучинговые визиты в рестораны.
• Финансово‑экономический анализ территории, достижение целей по прибыльности и продажам.
• Ежемесячная аналитика: операционные, финансовые и кадровые показатели.
• Работа с персоналом: кадровое планирование, подбор, адаптация, обучение, оценка, развитие, формирование резерва менеджеров.
• Обеспечение охраны труда, пожарной и внутренней безопасности, сохранности ценностей.
• Командировки по территории.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы на управляющим ресторанами или магазинами от 2 лет;
• Управление командой: найм, адаптация, обучение и мотивация сотрудников; постановка целей, распределение ресурсов, контроль исполнения, достижение KPI;
• Стратегия и анализ: оценка рынка и конкуренции, выявление точек роста, прогнозирование рисков, поиск долгосрочных решений; сбор и анализ данных для оптимизации процессов;
• Финансы: понимание ключевых показателей (выручка, маржинальность, рентабельность), работа с отчётностью (P&L), принятие решений на основе цифр;
• Коммуникация: эффективное взаимодействие с головным офисом, локальными командами и другими стейкхолдерами, выстраивание конструктивного диалога;
• Стрессоустойчивость и гибкость: способность быстро адаптироваться к изменениям, принимать решения в напряжённых условиях, сохранять продуктивность;
• Специфика бизнеса: знание рынка QSR и общественного питания — преимущество (ускоряет погружение в нюансы и повышает релевантность решений);
• Разъездной характер работы: регулярные выезды на объекты для контроля процессов, оценки ситуации, общения с персоналом и клиентами;

Условия:

• Обязательное изучение всех стандартов работы с позиции члена команды ресторана (но оформляем сразу на управляющего);
• Оформление по ТК РФ c первого рабочего дня;
• Разъездной формат работы, работа из разных ресторанов по региону;
• График работы 5-2 с 9:00 до 18:00
• Окладная часть 193 000 *до вычета налога + KPI
• Работа в крупной, стабильно растущей компании;
• Возможности развития и карьерного роста;