Руководитель службы питания

Если вы чувствуете вкус к управлению и хотите стать частью масштабного проекта в уральском регионе, приглашаем вас возглавить службу общественного питания курорта Аракай.

Ваши задачи:

• Организация и контроль работы службы общественного питания отеля (рестораны, бары, банкетные площадки)
• Разработка и внедрение стандартов сервиса, контроль качества обслуживания
• Управление командой: подбор, обучение, мотивация, развитие персонала
• Оптимизация бизнес-процессов, управление затратами и повышение эффективности
• Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и логистики
• Анализ удовлетворенности гостей, работа с отзывами и претензиями
• Внедрение новых концепций, сезонных меню, участие в разработке маркетинговых акций
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Ведение отчетности, анализ ключевых показателей деятельности

Наши ожидания:

• Опыт управления службой общественного питания в отеле или крупном ресторане от 3 лет
• Глубокое понимание стандартов сервиса и современных трендов в индустрии питания
• Навыки формирования и развития команды, лидерские качества
• Опыт оптимизации процессов, управления бюджетом и закупками
• Умение работать с гостями, высокий уровень клиентоориентированности
• Готовность к релакации/постоянного нахождения 5/2 на курорте (обязательное требование)
• Знание санитарных норм и стандартов безопасности
• Уверенный пользователь ПК, опыт работы с профильными программами

Условия и преимущества:

• График работы 5/2, 8-часовой рабочий день
• Помощь с релокацией и адаптацией на новом месте
• Возможности для профессионального роста и развития
• Работа в команде единомышленников, где ценят инициативу и свежие идеи
• Современная инфраструктура и поддержка руководства