Управляющий рестораном

Есть рестораны, в которые приходят за едой. Есть места, в которые возвращаются за впечатлениями. А есть пространства, способные изменить само представление о гостеприимстве. Мы создаём именно такое пространство.

Новый ресторанный проект в Екатеринбурге, в основе которого лежит философия совершенства, уважения к продукту и безусловного внимания к деталям.

Здесь гастрономия становится искусством, гостеприимство — тонко выверенным ритуалом, а каждое мгновение складывается в единую историю.

Мы верим, что подлинная роскошь не нуждается в демонстрации.

Она проявляется в чистоте вкуса, точности исполнения, естественности сервиса и способности предвосхищать желания гостя.

В этом пространстве не будет случайных деталей и случайных людей.

Сейчас мы ищем управляющего, которому сможем доверить самое главное — воплощение этой философии в жизнь.

Человека с тонким чувством прекрасного, сильным управленческим характером и глубоким пониманием ресторанной индустрии. Того, кто способен сочетать дисциплину с творческой свободой и стать хранителем культуры ресторана.

Вам предстоит:

• Формировать команду, для которой внимание к деталям, уважение к гостю и стремление к совершенству станут естественными принципами работы;

• Превращать сервис в искусство. Выстраивать исключительный гостевой опыт, наполненный вниманием, деликатностью и эмоциональной точностью;

• Быть гарантом качества. Обеспечивать безукоризненное соблюдение стандартов продукта, сервиса, атмосферы и эстетики;

• Управлять результатом. Отвечать за экономику ресторана, P&L, бюджетирование, эффективность процессов и достижение финансовых целей;

• Развивать команду. Находить сильных людей, раскрывать их потенциал и формировать культуру личной ответственности;

• Создавать репутацию. Сделать ресторан местом, которое невозможно спутать с другим и в которое хочется возвращаться.

Нам важно:

• Успешный опыт управления ресторанами высокого уровня от 3-х лет (опыт в концепциях японской, паназиатской кухни будет сильным преимуществом);

• Развитый эстетический вкус и глубокий интерес к гастрономии;

• Понимание экономики ресторанного бизнеса и умение достигать измеримых результатов;

• Умение вдохновлять команду и сохранять высокую управленческую требовательность;

• Эмоциональный интеллект и исключительное внимание к деталям.

Мы предлагаем:

• Возможность стать частью создания нового ресторанного проекта с самого начала его истории;

• Свободу формировать команду, культуру гостеприимства и операционную систему ресторана;

• Масштабные профессиональные задачи и достойную мотивацию, соответствующую уровню ответственности;

• Официальное трудоустройство;

• Достойный фиксированный оклад + KPI (обсуждается индивидуально на собеседовании);

• График, адаптированный под эффективное управление бизнесом;

• Оформление мед. книжки за счёт компании;

• Полис ДМС;

• Вкусное бесплатное питание;

• Возможность для профессионального роста и развития;

• Корпоративная программа лояльности (скидки и бонусы).

Мы ценим людей, которым близки качество, вкус и командная энергия.

Оставляйте свой отклик и станьте частью нашей команды - ждем ваше резюме с фото!