Су-шеф / повар-бригадир

О проекте:
Брик - это ресторан и бистро в легендарном здании гаража Мельникова на Новорязанской улице.

Приглашаем стать частью уникального гастрономического проекта, вдохновлённого эпохой авангарда и именем Лили Брик, музы Владимира Маяковского. Великий поэт подарил ей кольцо с гравировкой «Л. Ю. Б.», которая по кругу читается как «ЛЮБЛЮ... ЛЮБЛЮ...». Этот бесконечный круг — наш фирменный десерт и главная философия проекта.
Музей Транспорта Москвы будет нашим соседом и создаст атмосферу пространства, где история города встречается с гастрономией.
Мы на финальной стадии запуска проекта и формируем команду вовлеченных профессионалов, которая вместе с нами будет создавать одно из самых ярких ресторанных открытий года.

Почему это уникальная возможность:

• Участие в запуске масштабного городского проекта

• Работа на новой современной и профессионально оборудованной кухне

• Возможность стать частью успешного холдинга

• Профессиональный рост в стабильной компании

• Работа с премиальными продуктами

Ваши задачи:

• Участие в запуске кухни проекта

• Обеспечение бесперебойной и эффективной работы кухни

• Управление командой смены

• Контроль выполнения санитарных стандартов

• Контроль качества блюд

• Работа с поставщиками и корректным движением товара

Мы ожидаем от кандидата:

• Опыт на руководящей позиции в ресторанном бизнесе

• Способность работать в режиме многозадачности

• Лидерские качества и умение управлять командой

• Готовность к интенсивной работе на этапе запуска

Мы предлагаем:

• Высокий и стабильный доход

• Профессиональное обучение и развитие

• Работу в команде профессионалов

• Возможности для карьерного роста

Дополнительные преимущества:

• Современный подход к управлению

• Работа с интересным продуктом

• Возможность влиять на развитие проекта

• Поддержка опытных наставников

• Стабильная компания с сильной репутацией