Технолог по разработкам (м.Московская)

Компания Slice of Joy (SOJ) — это производитель вкусных и питательных кондитерских изделий и функциональных перекусов, основанный в 2019 году.

Наши продукты — от протеиновых батончиков до нежнейших маршмеллоу — ориентированы не только на спортсменов, но и на тех, кто просто любит сладкие перекусы.

Наши принципы:

• Главное — это люди. Мы предлагаем лучшие условия и возможности для каждого сотрудника.
• Стабильность. Мы выполняем все обязательства и поддерживаем тех, кто разделяет наш драйв.
• Дружественная атмосфера. В SOJ легко общаться, быть собой и работать на результат.
• Гибкая карьера. Если хочешь попробовать новое — мы поможем.
• Пространство для идей. Любая инициатива может стать реальным проектом.

Slice of Joy — это компания, где продукт — не просто упаковка, а отражение подхода, команды и заботы.

Мы развиваем собственные продуктовые направления: протеиновые продукты, изделия без добавленного сахара, функциональные перекусы и новые категории продуктов. Сейчас усиливаем R&D-команду и ищем специалиста, который будет создавать продукты от идеи до запуска в промышленное производство.

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать новые изделия с заданными характеристиками и длительными сроками хранения: печенье, батончики, в том числе протеиновые.
• Анализировать технические задания и разрабатывать продукт в соответствии с заданными требованиями.
• При необходимости предлагать корректировки ТЗ с учетом технологических возможностей и свойств продукта.
• Проводить лабораторные и производственные проработки, оформлять результаты и акты.
• Тестировать новое сырье и оценивать возможность его использования в рецептурах.
• Подготавливать образцы продукции для лабораторных исследований.
• Сопровождать внедрение новых продуктов в производство и участвовать в отработке технологии.
• Анализировать причины брака и технологических отклонений при запуске продукта.
• Разрабатывать и актуализировать технологические карты и рецептуры.
• Рассчитывать КБЖУ и предварительную себестоимость новых продуктов.
• Передавать в закупки информацию о новом сырье и требованиях к нему.
• Совместно с отделом закупок формировать и поддерживать сырьевую библиотеку.
• Вести отчетность по разработкам, проработкам и текущим проектам.

Требования к кандидату:

• Профильное высшее или среднее профессиональное образование в области пищевых технологий.
• Опыт работы на пищевом производстве.
• Опыт разработки протеинового печенья, кондитерских изделий, жировых термостабильных начинок, протеиновой продукции и/или продукции без сахара.
• Практический опыт работы с сахарными сиропами, мягкой карамелью, растительными и молочными белками.
• Опыт работы со взбитыми и аэрированными массами: зефир, пастила и аналогичные продукты.
• Понимание технологических свойств сырья и его влияния на структуру, вкус, стабильность и срок хранения готового продукта.
• Опыт проведения лабораторных и производственных проработок будет преимуществом.
• Ответственное отношение к работе, внимательность и системность.

• Конкурентная заработная плата: оклад + KPI (заработная плата устанавливается индивидуально в соответствии с вашими компетенциями).
• Работа в быстрорастущей FMCG-компании с собственным производством.
• Возможность создавать новые продукты, которые выходят на рынок и становятся частью ассортимента компании.
• Участие в полном цикле разработки: от идеи и лабораторных образцов до промышленного запуска.
• Работа в команде R&D с прямым влиянием на развитие продуктовой линейки.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• График работы: 5/2 с 9:00 до 18:00.
• Адрес производства: 4-й Предпортовый проезд, д. 5, литера Л.
• Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц.
• Испытательный срок 3 месяца (по решению руководителя может быть сокращен).

Для связи используем Telegram, WhatsApp и MAX. Пожалуйста, укажите в отклике актуальный номер телефона и удобный способ связи.