Технолог по разработкам

Компания Slice of Joy (SOJ) — это производитель вкусных и питательных кондитерских изделий и функциональных перекусов, основанный в 2019 году.

Наши продукты — от протеиновых батончиков до нежнейших маршмеллоу — ориентированы не только на спортсменов, но и на тех, кто просто любит сладкие перекусы.

Наши принципы:

• Главное — это люди. Мы предлагаем лучшие условия и возможности для каждого сотрудника.
• Стабильность. Мы выполняем все обязательства и поддерживаем тех, кто разделяет наш драйв.
• Дружественная атмосфера. В SOJ легко общаться, быть собой и работать на результат.
• Гибкая карьера. Если хочешь попробовать новое — мы поможем.
• Пространство для идей. Любая инициатива может стать реальным проектом.

Slice of Joy — это компания, где продукт — не просто упаковка, а отражение подхода, команды и заботы. Мы уверены: радость можно упаковать в батончик.

Мы развиваем собственные продуктовые направления: протеиновые продукты, изделия без добавленного сахара, функциональные перекусы и новые категории продуктов. Сейчас усиливаем R&D-команду и ищем специалиста, который будет создавать продукты от идеи до запуска в промышленное производство.

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать новые продукты с нуля: протеиновые батончики, печенье, суфле без добавления сахара, маршмеллоу, кремовые продукты, снеки и другие функциональные категории;
• Подбирать и тестировать ингредиенты совместно с отделом закупок и поставщиками сырья;
• Разрабатывать рецептуры с учетом заданных характеристик продукта: вкус, текстура, калорийность, пищевая ценность и себестоимость;
• Оптимизировать рецептуры для снижения себестоимости без потери качества продукта;
• Работать над увеличением сроков хранения продукции без ухудшения вкуса и консистенции;
• Разрабатывать технологические процессы и масштабировать лабораторные образцы до промышленных партий;
• Участвовать в запуске новых продуктов и сопровождать продукт до выхода на рынок;
• Взаимодействовать с производством, маркетингом и другими подразделениями компании;
• Проводить анализ конкурентов и мировых трендов (Россия, Европа, США, Азия);
• Поддерживать и актуализировать сырьевой реестр;
• Участвовать в развитии продуктовой линейки компании.

Требования к кандидату:

• Высшее профильное образование (пищевая технология, технология продуктов питания и смежные направления);
• Опыт работы в R&D / разработке продуктов от 3 лет;
• Опыт разработки функциональных продуктов, протеиновой продукции или продукции без добавленного сахара;
• Практический опыт работы с животными и растительными белками;
• Опыт разработки изделий с использованием подсластителей;
• Знание особенностей работы со стабилизаторами, загустителями, эмульгаторами и другими функциональными ингредиентами;
• Понимание технологических процессов промышленного производства;
• Знание принципов HACCP;
• Опыт вывода продукта из лабораторной разработки в промышленное производство.

Будет преимуществом:

• Опыт разработки продуктов в категориях: спортивное питание, функциональное питание, кондитерские изделия, шоколад, молочная продукция;
• Опыт работы с протеиновыми продуктами и продуктами без сахара;
• Опыт анализа зарубежных продуктовых трендов и адаптации их под рынок РФ.

• Ответственность и самостоятельность;
• Любовь к экспериментам и поиску новых решений;
• Интерес к новым технологиям и мировым трендам в продуктовой разработке;
• Быстрота принятия решений и готовность работать в динамичной среде;
• Умение доводить разработку от идеи до готового продукта.

• Конкурентная заработная плата: оклад + KPI (заработная плата устанавливается индивидуально в соответствии с вашими компетенциями);
• Работа в быстрорастущей FMCG-компании с собственным производством;
• Возможность создавать новые продукты, которые выходят на рынок и становятся частью ассортимента компании;
• Участие в полном цикле разработки: от идеи и лабораторных образцов до промышленного запуска;
• Работа в команде R&D с прямым влиянием на развитие продуктовой линейки;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• График работы: 2/2 только дневные смены с 8:00 до 20:00;
• Адрес производства: д.Новосаратовка, Всеволожский район, Свердловское городское поселение, Центральное отделение, здание 40А, строение 3;
• Организована развозка от станции метро Дыбенко с остановками по пути следования (Большевиков 33, Народная, Большевиков 77, Октябрьская набережная 106, Октябрьская набережная 122, Покровская дорога);
• Своевременные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
• Испытательный срок 3 месяца (по решению руководителя может быть сокращен).

Просьба оставлять контакты для связи в Telegram и сделать видимым ваш номер телефона в разделе «Конфиденциальность».

Оставляйте отклик, мы свяжемся с Вами для записи на собеседование.