Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологических процессов производства готовой продукции.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Контроль соблюдения рецептур, граммовок и температурных режимов.
• Контроль сроков годности, условий хранения, упаковки и маркировки продукции.
• Контроль соблюдения санитарных норм и требований пищевой безопасности HACCP.
• Контроль правильности использования сырья и соблюдения норм его расхода.
• Анализ производственных потерь, выявление причин брака и разработка мер по их снижению.
• Контроль соблюдения технологических требований сотрудниками производства.
• Контроль качества работы производственных и упаковочных линий с технологической стороны.
• Взаимодействие с заведующим производством, складом и технической службой по вопросам качества и технологии.
• Участие в проверках производства, выявлении нарушений и контроле их устранения.

Что важно для нас:

• Профильное образование в области пищевых технологий.
• Опыт работы технологом пищевого производства от 3 лет.
• Желателен опыт производства бургеров, сэндвичей, роллов или аналогичной готовой продукции.
• Знание санитарных требований, HACCP и принципов пищевой безопасности.
• Ответственность, внимательность, умение работать непосредственно на производстве.

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и стабильная зарплата
• График работы 5/2, смена 8 часов (08:00-18:00)
• Работа на территории работодателя (г.Москва, ул. Ткатская 11)
• Возможности для профессионального роста и обучения
• Дружная команда единомышленников, поддержка наставников
• Вклад в важное и социально значимое дело

О компании Мы — оператор и поставщик питания в школьных и дошкольных учреждениях Москвы. Уже много лет мы обеспечиваем учеников качественными и безопасными блюдами, которые соответствуют всем санитарным нормам и требованиям. Наша миссия — создавать комфортные условия питания для детей, формировать культуру здорового и вкусного питания с раннего возраста. Мы ценим ответственность, командную работу, честность и открытость. Присоединяйся к нам — вместе мы делаем важное дело!