Управляющий Лаундж-Баром/рестораном
Управляющий Лаундж-Баром/рестораном
Набережные Челны, проспект Хасана Туфана, 4
Описание вакансии
Обязанности:
- активное участие в открытии
- Формирование и управление командой: подбор, обучение, составление графиков, мотивация и развитие персонала
- Заключение договоров и взаимодействие с поставщиками, закупки, контроль приёмки и качества продуктов
- Работа с документами
- Операционное управление: открытие и закрытие смен, контроль работы зала, кухни и бара, решение оперативных задач в режиме реального времени
- Взаимодействие с руководством: отчётность, участие в планировании, реализация инициатив по улучшению работы
- Создание стандартов и регламентов, контроль стандартов и процессов, качества обслуживания и соблюдение санитарных норм
- Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, развитие лояльности
- Контроль финансовых показателей, работа с отчётами, оптимизация расходов
- Работа с рекламой
- Организация открытия
- Опыт в аналогичной должности: от 3–5 лет. Опыт открытий
- Финансовая грамотность. Знание ресторанного софта.
- Знание законов, стандартов и норм к общепиту
- Умение формировать и вдохновлять команду
- Высокий уровень внутренней мотивации, желание развиваться
- Заработная плата: от 150000 ₽ на руки
- График: 5/2 с плавающими выходными с 11 до 20
- Официальное трудоустройство по ТК РФ
- Возможность карьерного роста
Навыки
- Ресторанный менеджмент
- Контроль качества
- Управление командой
- Общественное питание
- Инвентаризация
- Руководство коллективом
- Стандарты гостеприимства
- ЕГАИС
Адрес
Похожие вакансии
Руководитель группы по логистике
Тракс Восток Рус (ex. DAIMLER KAMAZ RUS)
Набережные Челны
до 150000 RUR
Набережные Челны
от 160000 RUR
Набережные Челны
от 200000 RUR
Помощник руководителя (приемная Генерального директора и Операционного директора)
Параллакс Поволжье
Набережные Челны
от 200000 RUR