Заведующий производством (общепит)

Динамично развивающаяся федеральная сеть ресторанов доставки "FARFOR", основана в 2010 г. в городе Уфа. С нами в команде работает более 1500 сотрудников в 100 городах РФ.

Будем рады знакомству с новыми профессионалами своего дела!

ОБЯЗАННОСТИ:

Организация и непосредственное участие в качественной и бесперебойной работе заготовочного цеха по производству полуфабрикатов;

Корректировка и оптимизация бизнес-процессов;

Грамотная расстановка персонала по позициям;

Умение работать по тех.картам;

Соблюдение всех правил СаНиПин норм, внутренних нормативов и правил предприятия;

Соблюдение договорных отношений с заказчиком (в рамках своей компетенции);

Подготовка и прохождение проверок.

Полная материальная ответственность;

Участие в проработках и разработках новой продукции

Работа в учетной системе IIKO

Соблюдение всех технологических процессов на производстве

Контроль качества выпускаемой продукции

Профильное образование;

Опыт работы на средних и больших объемах производствах;

Опыт планирования товарной заявки.

Знание и опыт работы мясо-рыбный цех, холодный и горячий цех, выпечка;

УСЛОВИЯ:

График 5\2, с 8.00 до 17.00 (сб\вс выходные)

Питание за счет предприятия

Зарплата 2 раза в месяц без задержек.