Ведущий технолог

Grow Food — группа компаний по производству и доставке готовых рационов по подписке. Мы FoodTech-проект, который с душой кормит более 22.000 клиентов в 20 городах ежедневно.

Что мы делаем?

Готовим и доставляем в Москве и Санкт-Петербурге наборы правильного питания на каждый день. Те самые коробки с 5 разными блюдами на день. Кстати, мы лидеры в этом сегменте foodtech.

У нас всё своё:

• завод, которым управляет умная IT-система;
• курьерская служба с самыми приятными сотрудниками;
• приложение и сайт мы тоже разрабатываем внутри, как и идеи для продвижения;
• самое главное - 1000 сотрудников, которые горят своим делом.

Более 230 000 наших клиентов в восторге! Вкусное, здоровое и разнообразное питание (более 1000 блюд в меню), которое помогает достичь поставленных целей (похудеть, набрать массу или просто питаться правильно), экономит время и деньги.

Обязанности:

• Управление сменными технологами. Контроль выполнения задач сменными технологами. Контроль технологических процессов. Контроль выхода готовых блюд, контроль формирования актов проработки;

• Контроль соблюдения санитарных правил;

• Проводить обучение персонала в соответствии с требованиями к знаниям и навыкам, необходимым для качественного исполнения должностных обязанностей;

• Расследования инцидентов, происходящих на производстве, претензий от потребителя, проведение анализа, коррекции и разработки дальнейших корректирующих мероприятий по их предупреждению;

• Организация регулярных внутренних аудитов ХАССП, анализ результатов мониторинга, коррекционных и корректирующих действий по проведенным внутренним аудитам, инициирование улучшения системы на основе данных о несоответствиях, рекламациях и изменениях в производстве. Составление отчетов по результатам проведения внутренних аудитов;

• Разработка плана действий по внедрению и поддержанию системы ХАССП, обеспечение выполнения утвержденного плана в установленные сроки, контроль подготовки и актуализации документации ХАССП;

• Идентификация опасных факторов на всех этапах производства. Определении учитываемых опасных факторов, критических контрольных точек (ККТ) и установлении критических пределов для них; Разработка процедур мониторинга и корректирующих действий для ККТ;

• Составление плана верификационных проверок системы менеджмента безопасности пищевой продукции и поведение верификационных проверок по производственным подразделениям предприятия, анализ результатов проверок и разработка корректирующих мероприятий. Составление отчетов о верификационных проверках;

• Выполнять приказы и распоряжения Главного технолога.

• Опыт работы на аналогичной должности не менее 1 года;
• Знание требований пищевой безопасности, понимание принципов ХАССП (HACCP), знание актуальных СанПиН;
• Опыт руководства сменными специалистами или линейным персоналом, навыки обучения и наставничества будет большим преимуществом;
• Наличие профильного высшего образования (технологического).

• Место работы: г. Москва, ул. Ступинский проезд, 1Ас2 (м. Пражская/ м. Царицыно/ МЦД Красный строитель);
• Официальное оформление по ТК РФ;
• Белая заработная плата и официальное оформление по ТК РФ;
• График работы: 5/2 (с 08:00 до 17:00);
• Премии за хорошо проделанную работу;
• Бесплатный корпоративный транспорт от м. Царицыно, ст. Бирюлёво-Товарная, ст. Бирюлёво-Пассажирская;
• Отличное, разнообразное и качественное питание за счёт компании;
• Бесплатное оформление медицинской книжки;
• Удобную форму для работы с услугами прачечной;
• Сильнейшую команду единомышленников, нацеленную на общий результат и рост.