Директор направления агротуризма

Природно-развлекательный комплекс «Григорьевские сады»

О проекте:
«Григорьевские сады» - уникальный природно-развлекательный комплекс на Урале, созданный на базе действующего садоводческого предприятия - единственного на Урале интенсивного плодово-ягодного сада и лидера российского садоводства.

Мы не запускаем проект с нуля. Только за 2026 год мы приняли более 14 000 гостей - и это при условии, что комплекс ещё не работал на полную мощность. Объёмы растут.

Ресторан, дома и инфраструктура органично вписаны в настоящую «русскую» берёзовую рощу. Из домов и ресторана открывается вид из серии «а там еще немного и Прованс» — на уходящие в горизонт ровные ряды яблонь Григорьевских садов. Мы убрали весь визуальный шум — даже инженерные сети спрятаны, чтобы ничто не нарушало пейзаж. Гости наслаждаются видами на рощу, сады и потрясающие закаты.

Что уже есть: кемпинг с благоустроенными домами (каждый со своей стилизацией), геокупола, гриль-зоны, благоустроенная территория. Работает Итальянское пони-кафе. Есть экскурсионная программа для школьников, разработанная с психологами и педагогами. Мы включены в межрегиональный туристический маршрут «Сказы Бажова: дорога сквозь Урал» — поток туристов из Екатеринбурга и Челябинска, включая автобусные группы. Качественных точек питания на маршруте нет — ресторан «Березка» должен закрыть эту нишу.

Что предстоит: действующее предложение работает, звонки идут. Есть запросы на новогодние корпоративы, ёлки и экскурсии на весну. Поступают заявки на свадьбы в 2027 году, юбилеи и праздники. Спрос превышает наши текущие возможности по его качественной обработке.

Нам нужен человек, который систематизирует и масштабирует это направление. Не придумает бизнес заново, а достроит систему.

Сейчас ноябрь. Новый год на носу. Нужен человек, который возглавит направление и выведет его на новый уровень.

Кого мы ищем:
Руководителя, который возьмёт на себя полную ответственность: продукт, маркетинг, событийный календарь, запуск ресторана, команду и финансовый результат.

Нам нужен сильный управленец. Опыт в сфере гостеприимства, туризма или общепита будет вашим преимуществом, но не является единственным условием. Ключевое — управленческая зрелость: умение выстроить оргструктуру, нанять и обучить команду, наладить операционные процессы. И коммерческое мышление: способность оценить рынок, выстроить ценовую политику, упаковать продукт и обеспечить прибыльность.

Вы должны уметь принимать решения в условиях неопределённости и брать ответственность за результат, а не только составлять красивые таблицы.

Задачи на первый месяц:
· Оргструктура и найм. Разработать структуру направления, нанять, обучить и вывести на смены персонал: администраторов, горничных, поваров, официантов, менеджеров по продажам.
· Событийный календарь. Создать с нуля и утвердить календарь на Новый год и 2027 год: корпоративы, ёлки, экскурсии, свадьбы, юбилеи.
· Приём гостей. Выстроить процессы бронирования, заезда, размещения и обратной связи.
· Ресторан «Березка». Доработать меню с поварами, закупить мебель, проконтролировать подрядчиков и запустить объект.
· Экономика. Скорректировать финмодель под новые объёмы, рассчитать ФОТ с налогами и точку безубыточности.

Требования:
· Опыт управления от 3 лет (руководитель отдела, направления, объекта).
· Сильные управленческие навыки: построение оргструктуры, найм, обучение, контроль, делегирование.
· Коммерческое и маркетинговое мышление: анализ рынка, ценообразование, продвижение, работа с P&L.
· Опыт запуска или масштабирования объектов: гостиницы, рестораны, кемпинги, загородные комплексы или другие проекты в сфере услуг.
· Понимание специфики туристического продукта: экскурсии, аренда, общепит. Опыт в этой сфере приветствуется.
· Опыт ежедневного операционного контроля (обход территории, постановка задач, проверка исполнения).
· Навык финансового планирования: бюджетирование, P&L, юнит-экономика.
· Готовность к плавающему графику. Работа в выходные и праздники — норма. Выходные — в будние дни по согласованию.
· Готовность к регулярным выездам на объект (Каслинский район). Наличие личного автомобиля и прав — обязательно.
· Полная доступность на старте. Выход в течение 5 рабочих дней.
· Отсутствие параллельной занятости. Не рассматриваем совмещение с другой работой, учёбой или фрилансом.

Условия:
· Офис: Екатеринбург, ул. Белинского, 108.
· Объекты: Каслинский район, Челябинская область — регулярные выезды.
· Формат: полная занятость, круглогодично.
· Оформление: официальное, соцпакет.

Доход:
· Фиксированный оклад.
· Ежемесячный бонус по KPI.
· Процент от чистой прибыли направления.
Без фактического потолка по заработку. После испытательного срока доход напрямую зависит от результатов. Итоговый доход обсуждается на собеседовании.

Порядок отклика:
Сопроводительное письмо начинается с кодовой фразы:
«Григорьевские сады — отдых в единении с природой»

В письме — развёрнутый ответ: почему именно вас мы должны нанять, чтобы вы возглавили это направление.

Без сопроводительного письма и кодовой фразы отклик не рассматривается.