Шеф-повар в ресторан "Нияма" (м. Партизанская)

Задачи:

• Контроль работы кухни (суши бар, холодный, горячий цеха, пицца)
• Отбор, обучение и развитие поваров.
• Составление графиков работы кухни.
• Контроль приготовления блюд строго по ТТК.
• Контроль товарных остатков по продуктам, своевременный заказ совместно с бухгалтером-калькулятором.
• Проведение и контроль инвентаризаций
• Контроль вверенного оборудования, своевременный заказ по потребностям кухни

Будет преимуществом:

• Опыт работы в японской/паназиатской кухне;
• Опыт работы шеф-поваром (приоритет - сетевые проекты).

Что предлагаем:

• График работы 5/2, 10 часов рабочий день, отпуск 28 календарных дней в год, выходные, как правило, вт/ср.
• Уровень дохода - оклад 160.000р + kpi 40.000р.
• Бесплатное питание
• Корпоративные скидки для себя и семьи.