Су-шеф в новый проект "Теплица"

Привет! Мы в поиске крутого су-шефа в наш новый проект «Пешка»!

«Теплица» — новый проект экосистемы P2P, где гармонично сочетаются формат сезонных сет-ужинов, тепло белой печи AGA и открытая контактная кухня. Это камерное гастрономическое пространство, куда приходят за ужином, который нельзя отложить на потом, искренним домашним уютом и атмосферой живого гостеприимства.

Кухня проекта — это выверенное сезонное сет-меню с акцентом на качество продукта, чистый вкус и приготовление прямо на глазах у гостей. Открытый контактный сервис дополняет гастрономический опыт, а камерность без лишнего пафоса делает «Теплицу» местом притяжения для насмотренных горожан, пар и небольших компаний.

Мы — часть экосистемы P2P, объединяем кафе и бары, боулинг-клуб, караоке, креативную команду, дизайнеров, SMM и PR. Вместе мы организуем вечеринки, фестивали и другие события, которые формируют городскую культуру.

Что ты будешь делать:

• Отвечать за операционные процессы (работа на раздаче, контроль качества блюд, работа с залом);
• Управлять персоналом (обучение и стажировка, контроль дисциплины и мотивации);
• Работать с продуктами и складом (закупки, приемка товаров, помощь в инвентаризации, борьба со списаниями);
• Контролировать технологии и санитарию (контроль соблюдения технологических карт, контроль санитарного состояния кухни и рабочих мест);
• Участвовать в административной и творческой работе (участие в разработке меню, помощь в ведении отчетности, контроль технического состояния оборудования).

Для нас важно если ты:

• Имеешь опыт работы су-шефом от 1 года;
• Отлично знаешь технологии приготовления и организацию процессов на кухне;
• Быстро реагируешь и принимаешь решения в условиях стресса;
• Горишь своим делом и хочешь в нем развиваться;
• Ответственный, не конфликтный, рассудительный человек.

Что мы предлагаем:

• График 5/2;
• Оплата — дважды в месяц, стабильно: 5 и 20 числа;
• Ставка 500 р/ч до сдачи аттестации по меню, после - 600 р/ч;
• Оплачиваемое такси после поздних смен;
• Мед.книжка за счет компании;
• Питание на смене;
• Скидка 30% во всех наших заведениях;
• Бесплатный доступ ко всем ивентам и фестивалям P2P;
• Возможность профессионального роста вместе с нами, самореализации и развития скиллов в формате быстрорастущей экосистемы проектов.