Управляющий рестораном

BAO — новый fast-casual ресторан в ЖК «Тринити» на Хохрякова, 63.

Мы запускаем современный проект с понятной азиатской кухней: бао, рамен, вок, гёдза, сандо, темпура и большой витриной готовой еды.

Мы в поисках управляющего, который возьмёт на себя операционное управление рестораном, командой и сервисом. Важно не просто поддерживать работу заведения, а выстроить процессы с нуля и вместе с командой запустить проект на высоком уровне.

Если тебе интересно стать частью нового проекта, влиять на процессы и результат и развивать ресторан вместе с командой — отправляй отклик!

Что входит в зону ответственности:

• Полное операционное управление рестораном;
• Выполнение ключевых финансовых показателей (выручка, себестоимость, прибыль);
• Разработка и внедрение стратегий по росту прибыли и улучшению сервиса;
• Руководство и развитие команды: мотивация, адаптация, наставничество;
• Контроль качества, сервиса, закупок и документооборота;
• Решение административных и организационных вопросов;
• Подготовка отчётности и аналитики для собственника;
• Формирование корпоративной культуры и поддержание командного духа.

• Работаешь в ресторанной сфере не менее 3 лет;
• Понимаешь, что цифры и эмоции в бизнесе должны идти вместе;
• Умеешь управлять командой через лидерство, а не контроль;
• Работаешь с бюджетами, аналитикой, планами и не боишься ответственности;
• Готов вести проект вперёд — с идеей, вкусом и системой.

Мы предлагаем:

• Достойный фиксированный доход + ежемесячные премии за результат;
• Работа в стильном, современном проекте Екатеринбурга;
• Команда, где ценят профессионализм и честный диалог;
• Скидка 30% в наших заведениях;
• Обучение, развитие и участие в создании новых концепций.

График работы заведения: с 9.00 до 22.00

Наша вакансия может быть вам интересна, если вы искали: руководитель ресторана, директор ресторана, управляющий рестораном