Управляющий сетью кофеен

Управляющий двумя кофейнями

Мы — небольшая сеть кофеен в спальном районе. Наши кофейни растут, и сейчас мы ищем человека, который станет ответственным за ежедневную работу точек и поможет выстроить стабильную систему вместо постоянного решения срочных вопросов.

Нам нужен не просто администратор или старший бариста.

Мы ищем человека, который умеет управлять людьми, принимать решения, видеть проблему до того, как она станет кризисом, и самостоятельно находить решение.

Главная задача управляющего — сделать так, чтобы кофейни работали стабильно без постоянного участия владельца.

Основные задачи:

Управление командой

-подбор сотрудников совместно с владельцем;

-проведение собеседований;

адаптация и обучение новых сотрудников;

-контроль выхода сотрудников на смены;

-составление и контроль графиков;

-решение конфликтных ситуаций;

формирование здоровой рабочей атмосферы в команде;

-создание базы кандидатов для подмен.

Операционное управление кофейнями

-контроль качества работы кофеен;

-контроль соблюдения стандартов приготовления напитков и обслуживания гостей;

-контроль чистоты, порядка и внешнего вида точек;

-взаимодействие с поставщиками, поиск;

-решение текущих вопросов без привлечения владельца.

Решение проблем

В нашей работе постоянно возникают нестандартные ситуации:

-сотрудник не вышел на смену;

-сломалось оборудование;

-необходимо срочно найти замену;

-возник конфликт в команде;

нужно найти выгодное решение по ремонту или закупке.

Развитие кофеен

-участие в создании сезонных предложений;

-запуск акций и активностей для гостей;

-поиск и реализация идей для увеличения продаж;

-анализ обратной связи гостей;

-улучшение процессов внутри кофеен.

Нам подходит кандидат, если:

-у вас есть опыт управления людьми;

-вы умеете самостоятельно принимать решения;

вы спокойно работаете в ситуации многозадачности;

-вы не ждёте постоянных инструкций;

-умеете организовывать людей и процессы;

-готовы отвечать за результат.

Опыт в общепите будет преимуществом, но не является обязательным.

Мы готовы обучить работе с кофе и стандартам нашей кофейни.

Что мы предлагаем:

-работу в развивающемся проекте;

-возможность реально влиять на процессы;

-прямое взаимодействие с владельцем;

-прозрачную систему мотивации;

-доход, зависящий от результата работы.

Оплата после испытательного срока:

Оклад 50 тыс+ процент от чистой прибыли по KPI+ оплата смен свыше 4 полных смен в месяц

Оплата на испытательном сроке -50 тысяч рублей ( минимум 1 месяц по результатам работы)