Директор производства в кондитерский цех

Ищем сильного руководителя, который возьмет под управление производство, команду и финансовые показатели. Шеф-кондитер в проекте уже есть. Сейчас нужен директор, который умеет планировать, считать и обеспечивать результат.

Среди клиентов — известные кофейни, рестораны и ритейлер. Планируемый объем выпуска — 8 000 изделий в день, ассортимент — 20–25 десертов. В подчинении 12–15 человек.

Что предстоит:

• Управлять производством: от планирования загрузки до своевременного выполнения заказов
• Формировать и контролировать бюджеты, работать с P&L, анализировать расходы и прибыль
• Контролировать себестоимость, закупки, остатки, списания и фонд оплаты труда
• Учитывать налоги и обязательные платежи при финансовом планировании, взаимодействовать с бухгалтерией
• Выстраивать работу команды, распределять задачи и контролировать производительность
• Вместе с шеф-кондитером обеспечивать стабильное качество, соблюдение технологий и санитарных норм

Нужен кандидат с опытом управления кондитерским или пищевым производством, сильной финансовой базой и системным подходом. Важно понимать не только продукт, но и экономику: видеть причины отклонений, контролировать затраты и отвечать за выполнение плана.

Условия:

• Доход 250 000–300 000 ₽
• График 5/2, с 8:00 до 17:00
• Москва, 10 минут от метро «Шаболовская»
• Приступить к работе можно с 10 ноября

Если вы умеете управлять производством через цифры, процессы и людей, присылайте резюме.