Руководитель службы питания

Гостиница «Фуд Сити» - это современный отель, расположенный на территории крупнейшего продовольственного центра Москвы. Комфортабельные номера различных категорий – от стандартных до просторных люксов. Современная инфраструктура для работы: деловой зал для встреч, переговоров и мероприятий, офисный центр – для бизнеса.
Приглашаем в команду Руководителя службы питания, который поможет обеспечить высокий уровень сервиса, выстроить качественное и эффективное питание для наших гостей и деловых клиентов.

Должностные обязанности:
- Руководство и организация работы всех участков подразделений службы питания гостинично-офисного центра.
- Разработка и внедрение мероприятий по улучшению качества обслуживания и увеличению прибыли.
- Контроль над соблюдением стандартов качества и санитарных норм.
- Мониторинг качества кухни и сервиса: управление претензиями, внедрение корректирующих мероприятий.
- Ведение и контроль отчетности, анализ финансовых показателей.
- Контроль над ведением бухгалтерской документации.
- Решение административно - организационных вопросов, связанных с функционированием службы питания.
- Управление персоналом: набор, обучение, ротация, перемещение.
- Решение конфликтных ситуаций и обеспечение гармоничной работы коллектива.
- Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени.
- Работа с гостями гостинично-офисного центра.

Требования к кандидату:
- Знание стандартов обслуживания, технологической документации, санитарных норм в общественном питании, принципов ценообразования и кассовой дисциплины.
- Организационные способности, отличные коммуникативные навыки, гибкость и адаптивность, эмоциональная устойчивость, умение принимать решения.

Условия:
- м. Корниловская, Калужское ш. 22-й км, дом 10, строение 23.
- Место работы: Гостинично-офисный центр «Фуд Сити».
- Испытательный срок 3 месяца (оплачиваемый).
- Оформление медкнижки за счёт компании.
- Корпоративное питание (бесплатно).
- Бесплатная парковка.
- Уровень дохода обсуждается на собеседовании.