Руководитель службы питания
Руководитель службы питания
Волгоград, улица Михаила Балонина, 7
Описание вакансии
Обязанности:
- Планировать, организовывать и контролировать работу ресторана и кухни.
- Планировать и рационально организовывать рабочее время персонала (составление графиков и расписания работы)
- Рассчитывать потребности ресторана в товарно-материальных ценностях, планировать и организовывать его материально-техническое обеспечение.
- Контролировать качество обслуживания посетителей ресторана.
- Формировать положительный имидж ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей; установление и расширение связей с общественностью и средствами массовой информации; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана).
- Опыт должности в схожей/аналогичной должности от 3 лет
- Желание работать в гостиничном бизнесе с возможностью обучения, анализа и осуществления сложных задач;
- Понимание стандартов обслуживания и умение обеспечивать их постоянное исполнение среди сотрудников;
-
Знания технологий управления продажами F&B, понимание калькуляции блюд;
-
Развитые коммуникативные и управленческие навыки, лидерские качества;
-
Аналитическое мышление, системность.
- Официальное оформление согласно ТК РФ.
- Стабильная и своевременная выплата конкурентной заработной платы.
- График работы: пятидневка.
- Дружный коллектив, корпоративное обучение.
- Возможность карьерного роста внутри сети.
- Корпоративные скидки на проживание в отелях сети.
- Готовы обсуждать релокацию.
Навыки
- Организаторские навыки
- Обучение персонала
- Управление процессами
- Умение планировать
- Ресторанный менеджмент
- Проведение инвентаризаций
- Деловая этика
- Навыки межличностного общения
Адрес
Похожие вакансии
Москва
от 150000 RUR
