Су-шеф (в ресторан "Kaspiyka" Астана)

TanukiFamily — международная ресторанная группа с более чем 20-летней историей, объединяющая бренды Tanuki, Bella Ciao и Kaspiyka.

Мы создаём рестораны с яркими концепциями, высоким уровнем сервиса и особой атмосферой гостеприимства.

Сейчас мы открываем новый ресторан Kaspiyka в Алматы и приглашаем в команду профессионалов, готовых расти и развиваться вместе с нами!

Если ты хочешь стать частью сильной команды, работать в современной ресторанной концепции и развиваться вместе с международной группой — присоединяйся к нам!

Су-шеф

Обязанности

• Полная ответственность за работу кухни и качество блюд.
• Обучение, мотивация и профессиональное развитие команды поваров.
• Внедрение и строгий контроль стандартов сервиса, вкуса и подачи.
• Соблюдение санитарных норм, технологий приготовления, управление фуд-костом и списаниями.

Требования

• Опыт работы су-шефом от 2 лет, предпочтительно в ресторанах итальянской или средиземноморской кухни.
• Лидерские качества, стратегическое мышление, внимание к деталям и системный подход.
• Отличное понимание ресторанной экономики: управление фуд-костом, контроль себестоимости и оптимизация процессов.
• Креативность, вкус и постоянное стремление к развитию.

Мы предлагаем

• Участие в стабильном и динамично развивающемся проекте.
• Свободу творчества и возможность реализовывать свои идеи.
• Прозрачные и честные условия труда с возможностью влиять на результат.
• Дружелюбную команду, в которой ценится культура уважения и высокий профессионализм.