Су-шеф

Обязанности:

- Помощь шеф-повару в организации работы кухни и пищеблока частной школы.

- Контроль за соблюдением технологических процессов приготовления блюд.

- Управление работой поваров и кухонного персонала в отсутствие шеф-повара.

- Контроль качества сырья и готовой продукции.

- Участие в разработке и внедрении меню, соответствующего требованиям здорового и сбалансированного питания для детей.

- Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил (СанПиН).

- Обучение и мотивация персонала.

- Опыт работы су-шефом или старшим поваром в ресторанах, кафе или учреждениях общественного питания.

- Знание принципов здорового и детского питания.

- Умение работать в команде и управлять персоналом.

- Ответственность, внимательность к деталям, организаторские способности.

- Знание санитарных норм и правил (СанПиН).

- Готовность к работе в условиях высокой нагрузки.

- Официальное трудоустройство.

- Конкурентная заработная плата.

- График работы: полный день.

- Работа в престижной частной школе.

- Возможность профессионального роста и обучения.