Су-шеф / Старший повар в бар (азиатская кухня)

Ищем Су-шефа / Старшего повара в стильный двухэтажный бар в центре Москвы.

Если у вас есть опыт работы поваром, вы умеете организовать работу кухни и хотите расти дальше — будем рады познакомиться.

Чем предстоит заниматься

— организовывать и координировать работу команды поваров для своевременной и качественной отдачи блюд;

— контролировать соблюдение технологий приготовления блюд, норм закладки и выхода по технологическим картам;

— контролировать условия и сроки хранения продуктов и полуфабрикатов;

— следить за остатками сырья и своевременно формировать заказы продуктов;

— контролировать списания;

— участвовать в проведении ежемесячных инвентаризаций;

— составлять график работы команды поваров 5–6 человек;

— вести табель учёта рабочего времени;

— контролировать трудовую дисциплину;

— помогать команде работать слаженно, быстро и качественно.

Что мы ждём

— опыт работы поваром от 2 лет;

— опыт на руководящей позиции от 1 года;

— умение организовать работу команды кухни;

— ответственность и внимание к качеству блюд;

— опыт работы с азиатской кухней будет большим преимуществом.

Что предлагаем

✅ Оклад 130 000–150 000 ₽ + KPI;

✅ совокупный доход — ориентировочно 165 000–175 000 ₽;

✅ официальное оформление по ТК РФ;

✅ стабильные выплаты заработной платы;

✅ график 5/2:

• вторник–четверг — с 14:00 до 23:00;

• пятница–суббота — с 15:00 до 00:00;

• воскресенье и понедельник — выходные;

✅ место работы — Москва, ЦАО, Тверской район, бар в пешей доступности от метро;

✅ современный двухэтажный бар с полной посадкой около 80–100 гостей;

✅ дружная команда и интересный проект;

✅ возможность профессионального и карьерного роста.

🚀 Перспектива роста: компания планирует развивать франшизное направление. При наличии опыта и желания в дальнейшем можно участвовать в обучении команд франчайзи и запуске новых заведений.