Менеджер ресторана

Менеджер ресторана / кафе

Ищем в команду ответственного и сильного менеджера ресторана, который умеет работать с гостями, командой и операционными процессами и хочет профессионально развиваться вместе с компанией.

Вакансия открыта в один из проектов нашей ресторанной группы:

• Green Park Sokolniki — ресторан грузинской кухни в парке Сокольники;
• Papina Pasta — семейный ресторан итальянской кухни в парке Сокольники;
• ULLU — современный ресторан в Раменках, м. Раменки.

Конкретный проект определяем по итогам собеседования — учитываем ваш опыт, сильные стороны и удобство локации.

Мы ищем не просто менеджера смены, а человека, который умеет держать сервис, управлять командой, видеть ресторан глазами гостя и отвечать за результат своей смены.

В зависимости от опыта, графика и операционной необходимости возможна работа как в одном проекте, так и в двух ресторанах.

Ваши задачи:

• открытие и закрытие ресторана;
• полное управление сменой;
• распределение сотрудников по позициям;
• контроль работы официантов, хостес и технического персонала;
• контроль сервиса и скорости обслуживания;
• работа с гостями и решение конфликтных ситуаций;
• проведение Table Visit;
• контроль чистоты зала, входной зоны, веранды и гостевых зон;
• контроль бронирований и взаимодействие с хостес;
• взаимодействие с кухней и баром;
• работа с кассой;
• контроль чек-листов открытия и закрытия;
• ежедневная отчетность;
• контроль дисциплины сотрудников;
• помощь в адаптации и обучении новых сотрудников;
• участие в собраниях и развитии команды.

Что для нас важно:

Ищем человека, который:

• имеет опыт работы менеджером ресторана или кафе;
• умеет руководить командой;
• грамотно и уверенно общается с гостями;
• спокойно работает при полной посадке;
• умеет быстро принимать решения;
• пунктуален и ответственен;
• не проходит мимо проблем, а решает их;
• умеет работать в команде;
• готов отвечать за результат своей смены;
• хочет развиваться и расти внутри компании. Для нас важно, чтобы менеджер был не просто человеком, который «открывает и закрывает смену», а реально управлял рестораном во время своей работы.

Условия и преимущества:

• Ставка 6 500–7 000 ₽ за смену
• Смены по 12–13 часов, гибкий график (5/2, 2/1, 3/2, 4/3)
• Возможность работать в одном или двух ресторанах
• Оформление по ТК РФ, стабильная выплата заработной платы
• Перспективы карьерного роста внутри группы
• Обучение и стажировка для быстрого старта

О компании Dine Group — это команда профессионалов, объединённых любовью к гастрономии и сервису. С 2015 года мы создаём уникальные проекты: от уютных кафе до масштабных ресторанов и кейтеринга. Мы ценим инициативу, открыты к новым идеям и всегда поддерживаем желание расти вместе с нами.