Су-шеф

🔥 Су-шеф в компанию правильного питания

Мы — развивающаяся компания в сфере правильного питания, которая ищет в команду сильного Су-шефа, готового помогать шеф-повару управлять кухней, контролировать качество продукции и обеспечивать стабильную работу производства.

Нам нужен ответственный и организованный профессионал, который умеет работать в команде, контролировать процессы и поддерживать высокие стандарты качества.

Что предстоит делать:

• Организовывать и контролировать ежедневную работу кухни;

• Координировать работу поваров и другого кухонного персонала;

• Контролировать качество, вкус и стабильность приготовления блюд;

• Следить за соблюдением технологических карт и норм закладки продуктов;

• Контролировать соблюдение санитарных норм и стандартов производства;

• Следить за правильным хранением продуктов, сроками годности и условиями обработки сырья;

• Контролировать расход продуктов и минимизировать потери;

• Участвовать в инвентаризациях и контроле остатков;

• Обучать сотрудников и помогать адаптировать новых поваров;

• Замещать шеф-повара при необходимости;

• Контролировать выполнение задач и соблюдение стандартов на всех этапах производства.

Мы ожидаем от вас:

• Опыт работы Су-шефом от 1–2 лет ;

• Опыт организации работы кухонной команды;

• Знание технологических карт, норм закладки и принципов расчёта себестоимости;

• Понимание принципов правильного и сбалансированного питания;

• Знание санитарных норм и правил пищевого производства;

• Лидерские качества, организованность и ответственность;

• Умение быстро решать рабочие вопросы и работать в высоком темпе;

• Внимательность к деталям и требовательность к качеству;

• Готовность работать на результат и развиваться вместе с компанией.

Условия:

📅 График: 5/2
⏰ Время работы: 08:00–17:00
📍 Город: Астана
💰 Заработная плата: обсуждается индивидуально по итогам собеседования, в зависимости от опыта и компетенций.

Важно: рассматриваем кандидатов только из Астаны с релевантным опытом работы на кухне и пониманием производственных процессов.

Если вы умеете организовывать работу команды, следить за качеством и хотите развиваться в сфере правильного питания — будем рады познакомиться!