Управляющий загородным SPA-отелем / Операционный директор

О проекте

Загородный клуб «Барин» — действующий загородный комплекс отдыха в Московской области. В инфраструктуру входят отель, коттеджи, ресторан русской кухни, банкетные площадки, банный комплекс, конюшня и экоферма.

Мы выходим на новый этап развития: готовится к открытию SPA-комплекс с круглогодичным открытым бассейном, баней и массажным кабинетом.

Наша цель — превратить «Барин» в востребованный загородный SPA-отель высокого уровня с круглогодичным спросом, развитой системой дополнительных услуг и сильной репутацией на рынке.

Мы ориентируемся на успешные загородные SPA-проекты, такие как «Хвоя», LES Art Resort и ArtiLand, где бассейн и SPA-инфраструктура становятся ключевым фактором привлечения гостей.

При этом наша задача шире, чем просто открыть бассейн: мы хотим создать целостный гостиничный продукт, в котором качественное размещение, домашний уют, SPA, банные программы, ресторан и высокий уровень гостеприимства работают как единая система.

Ищем сильного операционного руководителя, способного не только организовать текущую работу загородного клуба, но и вывести бизнес на новый уровень. Предстоит запустить SPA-комплекс, повысить эффективность действующих направлений, выстроить систему управления и сформировать самостоятельную команду.

Нам нужен руководитель с опытом проектных изменений, оптимизации бизнес-процессов и повышения финансовых результатов, который способен принимать самостоятельные решения, внедрять системные изменения и обеспечить работу клуба без ежедневного участия собственника.

Главные цели должности

1. Создать сильный загородный SPA-продукт. Запустить комплекс, сформировать востребованные услуги, обеспечить загрузку в будние и выходные дни и вывести направление на плановые финансовые показатели.

2. Выстроить самостоятельную систему управления. Организовать работу команды и всех подразделений так, чтобы собственник перестал заниматься ежедневными операционными вопросами.

3. Повысить качество всего гостиничного продукта. Обновить стандарты гостеприимства, улучшить атмосферу и комфорт номеров и домов, обучить персонал и обеспечить сервис высокого уровня.

Основные обязанности

1. Запуск и развитие SPA-комплекса

• Организовать подготовку к открытию и запуск SPA-комплекса с нуля.
• Разработать концепцию услуг и коммерческую модель SPA-направления.
• Сформировать продуктовую линейку: посещение бассейна, банные программы, парения, массажи, SPA-ритуалы и пакетные предложения.
• Разработать тарифы, правила посещения, графики работы, систему бронирования и стандарты обслуживания.
• Сформировать команду SPA-направления, организовать подбор и обучение сотрудников.
• Разработать стратегию привлечения гостей, в том числе без проживания, и повышения загрузки комплекса в будние дни.

2. Полное операционное управление клубом

• Организовать эффективную работу всех подразделений: службы приема и размещения, хаускипинга, ресторана, бара, SPA-комплекса, банного направления и технической службы.
• Разработать регламенты, должностные инструкции, стандарты работы и KPI.
• Внедрить систему регулярного планирования, постановки задач и контроля исполнения.
• Обеспечить бесперебойную работу объекта и контроль качества всех услуг.

3. Повышение уровня сервиса и обновление номерного фонда

4. Запуск бара и получение алкогольной лицензии

• Организовать процесс получения лицензии на розничную продажу алкогольной продукции с привлечением профильных специалистов при необходимости.
• Обеспечить подготовку документов, выполнение лицензионных требований и взаимодействие с уполномоченными органами.
• Разработать концепцию бара, ассортимент алкогольных и безалкогольных напитков, барную карту и ценовую политику.
• Организовать работу бара, подбор и обучение персонала.
• Внедрить технологические карты, стандарты приготовления и подачи напитков.
• Настроить учет продукции, инвентаризации, контроль остатков, списаний и себестоимости.
• Обеспечить соблюдение требований законодательства при обороте и реализации алкогольной продукции.

5. Команда и HR

6. Финансы и экономика бизнеса

• Сформировать годовой бюджет и бюджеты подразделений.
• Подготовить финансовую модель запуска SPA-комплекса и план выхода на целевые показатели.
• Контролировать выручку, операционные расходы, фонд оплаты труда и движение денежных средств.
• Вести управленческую отчетность P&L, ДДС и план-факт.
• Анализировать загрузку, ADR, RevPAR, средний чек, выручку на гостя и доходность дополнительных услуг.
• Управлять ценовой политикой с учетом сезонности, дней недели и рыночного спроса.
• 7. Продажи и маркетинг
• Совместно с маркетингом сформировать стратегию продвижения SPA-отеля.
• Обеспечить рост загрузки в будние дни и снижение зависимости от выходного спроса.
• Развивать прямые продажи, сайт, онлайн-бронирование, повторные продажи и программы лояльности.
• Управлять тарифами и каналами продаж, включая OTA-площадки и туристических партнеров.
• Развивать корпоративное направление, мероприятия и пакетные предложения.
• Организовать продвижение SPA-услуг для гостей без проживания.

Требования к кандидату

• Опыт управления загородным отелем, SPA-отелем, курортным или гостиничным комплексом.
• Опыт запуска новых направлений, открытия объекта или перестройки действующего бизнеса.
• Опыт формирования команды и выстраивания бизнес-процессов.
• Понимание экономики гостиничного бизнеса и управления доходностью.
• Практический опыт бюджетирования, P&L, ДДС и финансового контроля.
• Знание принципов управления тарифами, загрузкой, каналами продаж и дополнительными услугами.
• Опыт внедрения стандартов сервиса, обучения персонала и контроля качества.
• Понимание требований к эксплуатации SPA-комплекса и бассейна; опыт управления аналогичной инфраструктурой будет преимуществом.
• Опыт организации лицензирования алкогольной деятельности либо готовность обеспечить этот процесс с привлечением профильных специалистов.
• Уверенное владение современными системами гостиничного учета и бронирования.
• Системность, самостоятельность, требовательность, сильные управленческие навыки и ориентация на финансовый результат.

Ключевые показатели эффективности

На период запуска и дальнейшей работы будут согласованы измеримые KPI:

• Своевременный запуск SPA-комплекса и выполнение плана подготовки к открытию.
• Выход SPA-направления на согласованные показатели загрузки, выручки и операционной прибыли.
• Рост загрузки отеля в будние дни.
• Рост выручки и операционной прибыли всего клуба.
• Улучшение качества сервиса, отзывов и рейтингов.
• Успешный запуск бара в рамках законодательства.
• Выполнение утвержденного плана улучшения номеров и домов.
• Формирование самостоятельной команды и снижение количества операционных вопросов, требующих участия собственника.
• Своевременная и прозрачная управленческая отчетность.

Условия работы и вознаграждение

• Фиксированная заработная плата: 180 000–200 000 ₽ в месяц.
• Бонусная часть по результатам работы: зависит от выполнения согласованных KPI и достижения финансовых и операционных целей.
• Целевой совокупный доход: 300 000–350 000 ₽ в месяц при выполнении плановых показателей. Возможность дальнейшего роста дохода при устойчивом улучшении финансовых результатов бизнеса.
• На этапе запуска SPA-комплекса — отдельные целевые показатели, связанные с подготовкой к открытию, формированием команды, внедрением стандартов и организацией работы нового направления.
• После запуска — система мотивации, ориентированная на операционную прибыль, загрузку отеля и SPA-комплекса, качество сервиса и эффективность работы команды.
• Полная занятость с постоянным присутствием на объекте в Московской области.
• Возможность проживания на территории загородного клуба; проживание не является обязательным условием.
• Прямое взаимодействие с собственником и реальные полномочия для управления подразделениями, формирования команды, совершенствования бизнес-процессов и развития коммерческих направлений.
• Возможность возглавить развитие загородного SPA-отеля, реализовать собственную стратегию в рамках согласованных целей и бюджета и построить систему управления, работающую без ежедневного участия собственника.