Управляющий кофейней / Event-менеджер

О нас

CHILLa Café — уютная кофейня с уникальной атмосферой, вдохновлённой узбекской культурой, искусством и традиционными ремёслами. Мы объединяем качественный кофе, эстетику, творчество и культурные мероприятия.

Мы ищем активного, ответственного и креативного управляющего, который возьмёт на себя ежедневную работу кофейни, управление командой и организацию интересных мероприятий.

Нам нужен человек, который не просто следит за процессами, но и предлагает новые идеи для развития пространства.

Основные обязанности

1. Управление кофейней

• Организация и контроль ежедневной работы кофейни.

• Управление персоналом: составление графиков, постановка задач, обучение и контроль качества работы.

• Контроль стандартов обслуживания, чистоты и порядка.

• Решение текущих операционных вопросов.

• Обеспечение бесперебойной работы заведения.

2. Закупки и складской учёт

• Заказ кофе, молока, продуктов, упаковки и других расходных материалов.

• Работа с поставщиками, поиск выгодных предложений.

• Контроль остатков и проведение регулярных инвентаризаций.

• Контроль списаний, расходов и минимизация потерь.

• Ведение простой отчётности по продажам, закупкам и затратам.

3. Организация мероприятий

• Разработка интересных идей и предложений для мероприятий в кофейне.

• Организация мастер-классов, творческих встреч, культурных вечеров и небольших частных мероприятий.

• Поиск и взаимодействие с художниками, ремесленниками, творческими специалистами и партнёрами.

• Составление программ, расчёт стоимости и организация мероприятий от идеи до реализации.

• Координация бронирований, участников и подрядчиков.

4. Развитие и продвижение кофейни

• Разработка сезонных предложений, акций и специальных мероприятий.

• Поиск возможностей для сотрудничества с локальными брендами и творческими сообществами.

• Участие в создании фото- и видеоконтента для социальных сетей.

• Контроль визуального оформления кофейни, декора и атмосферы.

• Предложение новых идей для привлечения гостей и увеличения продаж.

Наши требования

• Опыт работы в управлении кофейней, рестораном, сфере гостеприимства или организации мероприятий.

• Свободное владение русским и узбекским языками — обязательно.

• Английский язык будет большим преимуществом.

• Хорошие организаторские и коммуникативные навыки.

• Умение руководить командой и самостоятельно принимать решения.

• Ответственность, инициативность и внимание к деталям.

• Хороший эстетический вкус, интерес к искусству, дизайну и культуре.

• Уверенное владение Google Sheets / Excel и базовыми инструментами учёта.

• Умение работать с бюджетами, поставщиками и несколькими задачами одновременно.

• Креативность и желание развивать новое пространство.

Будет преимуществом

• Опыт организации мастер-классов, выставок или культурных мероприятий.

• Знание кофейной индустрии и стандартов specialty coffee.

• Опыт работы с социальными сетями и созданием контента.

• Знакомство с узбекским прикладным искусством, ремёслами и локальными творческими сообществами.

Что мы предлагаем

• Работу в необычном, эстетичном пространстве с этнической атмосферой.

• Возможность реализовывать собственные идеи и проекты.

• Самостоятельность в принятии операционных решений.

• Возможность профессионального роста вместе с развитием кофейни.

• Дружную команду и прямое взаимодействие с основателями.

• Заработную плату и условия работы, обсуждаемые индивидуально.