Управляющий директор филиала

Управляющий директор ресторана национальной кухни

В новую точку развивающейся сети ресторанов национальной кухни требуется Управляющий директор с опытом управления рестораном на аналогичной должности. Ищем сильного руководителя, который сможет организовать работу нового филиала, сформировать эффективную команду и обеспечить высокий уровень сервиса и операционных показателей.

Обязанности:

• Полное управление операционной деятельностью ресторана.

• Организация открытия и дальнейшей стабильной работы филиала.

• Подбор, адаптация и управление персоналом.

• Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса.

• Контроль работы кухни, зала и административного персонала.

• Управление выручкой, расходами, себестоимостью и рентабельностью ресторана.

• Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов качества и внутренних регламентов.

• Работа с поставщиками, контроль закупок и товарных остатков.

• Анализ показателей деятельности ресторана и внедрение мер по повышению эффективности.

• Формирование положительной репутации ресторана и повышение лояльности гостей.

Требования:

• Обязателен опыт работы управляющим директором или управляющим рестораном.

• Опыт полного управления рестораном и командой.

• Понимание ресторанных бизнес-процессов, экономики заведения и основных финансовых показателей.

• Навыки управления персоналом, постановки задач и контроля результатов.

• Ответственность, организаторские способности и ориентация на результат.

• Умение оперативно решать организационные вопросы и поддерживать высокий уровень сервиса.

Условия:

• Работа в новой точке сети ресторанов национальной кухни.

• График работы: 6/1, с 09:00 до 18:00.

• Заработная плата: 15 000 000 сум.

• После прохождения испытательного срока возможно повышение заработной платы по результатам работы.

• Возможность профессионального развития вместе с развивающейся ресторанной сетью.