Директор ресторана

Актобе

Описание вакансии

Стань частью одной из крупнейших ресторанных компаний Казахстана!

МК Корпорация объединяет 22 успешных ресторана в трех городах Актобе, Атырау и Астане в Казахстане.

Мы ищем директора ресторана с опытом операционного управления и любовью к ресторанному бизнесу в г. Актобе.

Важно умение управлять финансовыми показателями, командой и качеством сервиса, обеспечивая стабильный рост и эффективный результат.

Если у вас есть опыт работы в ресторанах и вы хотите развиваться в ресторанной сфере Казахстана — будем рады видеть вас в нашей команде!

Обязанности:

Полная организация и контроль работы ресторана
Обеспечение стабильной работы всех процессов
Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов
Управление персоналом в лице команды ресторана
Подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие персонала
Постановка задач, контроль исполнения, дисциплина
Контроль выручки, ФОТ, списаний, себестоимости
Выполнение плановых показателей ресторана
Ведение отчетности и работа с ключевыми KPI
Контроль кассовой дисциплины
Контроль качества сервиса и взаимодействия с гостями
Повышение лояльности Гостей и уровня сервиса
Внедрение новых стандартов и процессов
Понимание операционных и финансовых процессов ресторана
Ответственность, системность, лидерские качества
Соблюдение и контроль маркетингового календаря в ресторане
Контроль за выполнением маркетинговых задач: бриф, цели, отчеты, анкетирование и опросы

Требования:

Опыт работы Директором ресторана минимум 5 лет
Высшее образование
Лидерские качества ,стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в режиме многозадачности для обеспечения прибыльности высокого качества сервиса
Умение работать с фудкостом (food cost), бюджетирование, анализ отчетов о прибылях и убытках (P&L), проведение инвентаризаций.
Знание требований СанПиН, трудового законодательства и правил охраны труда.

Мы предлагаем: