Операционный директор сети ресторанов Fast Food

РЕЛОКАЦИЯ В БУХАРУ!

Вакансия: Операционный директор (COO)

Компания: ZAHRATUN FAST FOOD

ZAHRATUN FAST FOOD — развивающаяся сеть заведений быстрого питания с филиалами в разных городах Узбекистана, собственным производством полуфабрикатов и службой доставки.

Мы ищем сильного Операционного директора, который сможет обеспечить эффективное управление сетью, выстроить системные бизнес-процессы, повысить рентабельность и обеспечить стабильное качество работы всех подразделений.

Основные задачи:

• Операционное управление: организация и контроль деятельности всей сети филиалов, обеспечение бесперебойной и эффективной работы.

• Управление финансовыми показателями: выполнение планов продаж, повышение рентабельности, контроль себестоимости продукции, ФОТ и операционных расходов.

• Стандартизация бизнес-процессов: разработка, внедрение и контроль соблюдения единых операционных стандартов, регламентов и процедур.

• Управление руководителями: постановка задач региональным менеджерам и менеджерам филиалов, контроль исполнения KPI и повышение управленческой эффективности.

• Качество и сервис: обеспечение высоких стандартов обслуживания клиентов, качества продукции, санитарии и пищевой безопасности.

• Оптимизация процессов: выявление операционных потерь, повышение производительности труда, автоматизация и совершенствование рабочих процессов.

• Взаимодействие подразделений: координация работы филиалов, производства, доставки, маркетинга, HR и финансового блока.

• Развитие сети: участие в открытии новых филиалов, подготовке операционной инфраструктуры и масштабировании бизнеса.

• Развитие персонала: формирование сильной управленческой команды, внедрение системы оценки эффективности и развитие кадрового резерва совместно с HR и корпоративной Академией.

• Наши требования:

• Опыт работы на руководящих операционных позициях в сетевом ресторанном бизнесе, Fast Food, QSR или HoReCa от 3 лет.

• Подтверждённый опыт управления сетью заведений и руководителями нескольких подразделений.

• Глубокое понимание операционных и финансовых показателей ресторанного бизнеса: P&L, Food Cost, Labor Cost, EBITDA, средний чек, производительность труда.

• Практический опыт разработки и внедрения операционных стандартов, KPI и систем контроля качества.

• Опыт оптимизации расходов и повышения прибыльности действующих объектов.

• Умение анализировать показатели, выявлять причины отклонений и принимать решения на основании данных.

• Сильные управленческие компетенции, системное мышление, лидерские качества и высокая ответственность за результат.

• Опыт работы с системами автоматизации ресторанного бизнеса (iiko и аналогичные) будет преимуществом.

• Мы предлагаем:

• Релокационный пакет

• Ключевую руководящую позицию в развивающейся сети быстрого питания.

• Возможность непосредственно влиять на развитие компании и её финансовые результаты.

• Участие в стратегическом планировании и масштабировании бизнеса.

• Реальные полномочия для внедрения изменений и совершенствования операционной системы.

• Конкурентоспособную заработную плату, обсуждаемую индивидуально.

• Профессиональную команду и долгосрочные перспективы развития.

• Кого мы хотим видеть?

  Нам нужен не просто руководитель, который контролирует работу филиалов, а системный управленец, способный построить эффективную операционную модель, обеспечивающую стабильное качество, управляемость, прибыльность и масштабируемость бизнеса.

  ZAHRATUN FAST FOOD — станьте частью команды, которая развивает культуру качественного и доступного быстрого питания!