Су-шеф в ATLANTICA BISTRO (Большая Дмитровка)

Су-шеф

Премиальная ресторанная группа | Москва

О компании

Мы развиваем сеть премиальных ресторанов с авторской кухней и высоким уровнем гостеприимства. Наша цель — создавать не просто качественный сервис, а запоминающийся опыт для каждого гостя.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд
• Приготовление и оформление блюд по технологическим картам
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения
• Проведение инвентаризаций
• Обучение персонала кухни
• Контроль остатков

Мы ожидаем:

Опыт работы су-шефом от 2-х лет

• Управленческие качества
• Опыт управления сменой от 20 человек
• Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью
• Знание стандартов HAССP

Мы предлагаем:

• Ставка от 7000 руб./смена + премия 15000-20000 руб.
• График работы 5/2, плавающие выходные
• Трудоустройство ТК
• Выплата 2 раза в месяц
• Униформа