Су-шеф в Atlantica Bistro

В ресторане Atlantica Bistro открыта вакансия Су-шефа

Условия:

• Ставка от 7000 руб. смена + премия 15000-20000 руб. при выполнении плана
• График работы 5/2, плавающие выходные
• Трудоустройство ТК РФ
• Выплата зп 2 раза в месяц
• Униформа

Обязанности :

• Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд
• Приготовление и оформление блюд по технологическим картам
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения
• Проведение инвентаризаций
• Обучение персонала кухни
• Контроль остатков

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 2-х лет
• Управленческие качества
• Опыт управления сменой от 15 человек
• Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью
• Знание стандартов HAССP