Повар бригадир в отель 5*

Palmira Istra Resort 5* — загородный отель на берегу Истры со SPA и собственным парком. Отель входит в сеть Palmira Hotels — отели 4* и 5* в Москве, Подмосковье и Крыму. Мы создаем эмоции, с которыми хочется жить, — для гостей и для своей команды. Без токсичности и бюрократии: наши ценности — это реальные поступки и забота друг о друге каждый день.

Что вы получите:

• Официальное оформление по ТК РФ с первого рабочего дня
• Стабильная заработная плата, выплаты без задержек
• Медицинская книжка оформляется за счет компании
• График работы 2/2 по 12 часов
• Вкусное и бесплатное питание в нашей современной корпоративной столовой
• Качественная, стильная и комфортная форма, разработанная специально для нашей команды
• Проживание и трансфер для сотрудников
• Богатая корпоративная культура: премии ко дню рождения и Дню туризма, годовая премия, скидки на отдых в отелях сети, подарки к праздникам, «Лучший сотрудник месяца», бонус за друга, которого приведешь в команду
• Профессиональное движение по карьерной лестнице: наставник, обучение и реальный рост до су-шефа и шеф-повара — сеть растет и открывает новые объекты

Чем предстоит заниматься:

• Руководить сменой поваров: распределять задачи, следить за скоростью и качеством отдачи блюд в ресторане, на банкетах и завтраках
• Готовить и контролировать приготовление блюд строго по технологическим картам, следить за подачей на уровне 5*
• Контролировать заготовки, остатки и сроки годности продуктов, соблюдать нормы СанПиН и ХАССП
• Участвовать в инвентаризациях и составлении заявок на продукты, обучать новых поваров, предлагать шеф-повару идеи по улучшению меню и процессов

Кого мы ждем:

• Уверенное владение техниками приготовления горячего и холодного цехов и опыт управления небольшой командой
• Опыт работы поваром от 2 лет, опыт в роли бригадира или старшего повара в ресторане или отеле будет большим плюсом
• Честность, эмпатию и умение работать в команде
• Энергию и гибкость: у нас все движется быстро, и ты встречаешь перемены с улыбкой

Готов создавать эмоции вместе с нами? Откликайся — перезвоним в течение 2 дней и позовем на встречу. Вопросы — пиши в чат на hh.ru!