Управляющий пекарней "Лев Бородинский" (Светлогорск)

Управляющий пекарней в «Лев Бородинский» 🦁🥖

Мы постоянно растём и расширяемся, поэтому приглашем к нам в ремесленную пекарню «Лев Бородинский» грамотного управляющего. Если вы готовы взять на себя лидерство и вместе с нами строить сильнейшую сеть в регионе - это предложение для вас. 💛

Мы предлагаем вам:

📄 Официальное трудоустройство;

🕗 График работы: 5/2 (с 8:00 до 17:00\ с 9:00 до 18:00)

место работы: Светлогорск, ул.Ленина,27А

• 💰 Высокую конкурентоспособную заработную плату: оклад от 150 000 руб. + KPI, Ваш доход зависит от Вас.
• Возможность обучения и повышения квалификации за счет компании (курсы, профильные конференции);
• Реальная автономия в принятии решений и поддержка со стороны топ-менеджмента;
• Карьерный рост до регионального управляющего при успешных результатах

Вы будете заниматься:

• 🏪 Организацией и контролем всех аспектов работы пекарни: сервис, кухня, бар и управление персоналом;

• 😊 Обеспечением высокого уровня обслуживания гостей, решением возникающих вопросов и улучшением клиентского опыта;

• 📊 Финансовым управлением: планирование и контроль бюджета, составление отчётности, управление товарными запасами, оптимизация затрат и увеличение прибыли;

• ✅ Обеспечением выполнения всех законодательных норм, стандартов безопасности и санитарных норм, а также целей по качеству, сервису и чистоте;

• 🗣️ Обеспечением качественного обслуживания гостей: взаимодействие с ними и непосредственная работа в зале;

• 📈 Выполнением планов по товарообороту и прибыли;

• 👥 Управлением командой пекарни: подбор, обучение и развитие, ротация, оформление, перемещение, создание положительной рабочей атмосферы;

• 🗓️ Контролем соблюдения графика работы сотрудников и ведением табеля учёта рабочего времени;

• 🛡️ Соблюдением норм и стандартов охраны труда.

Наши ожидания:

• Опыт работы на руководящей должности в HoReCa (ресторан, большой кофейня, фуд-корт, пекарня с залом) от 3-х лет;
• Опыт управления объектом с численностью персонала не менее 50 человек;
• Понимание принципов управления запасами, калькуляции себестоимости и финансовой отчетности;
• Знание санитарных норм и правил общественного питания (САНПИН, технические регламенты);
• Уверенный пользователь Excel / IIKO ( на уровне формирования отчетов и анализа данных);
• Готовность к работе на объекте в Калининграде (для иногородних — возможен гибридный формат с проживанием в городе в период рабочих смен)

• ✅ Хорошо развитые коммуникативные и управленческие навыки, клиентоориентированность, сильная внутренняя мотивация, аналитическое мышление и организаторские способности. Креативность только приветствуется! ✨

Присоединяйтесь, если вы готовы взять на себя лидерство в нашей кафе-пекарне и вместе с нами строить сильнейшую сеть в регионе! 🌟

📩 В сопроводительном письме напишите, пожалуйста, какой из проектов в сфере HoReCa под вашим управлением был наиболее успешным — и по каким критериям.

Ждём вашего отклика! 🦁💛