Старший-бариста

«Кофейная грядка» - новая кофейня с завтраками и десертами. Мы создаём уютное место для жителей района, куда хочется возвращаться за любимым кофе и внимательным сервисом.

Ищем шеф-бариста, который поможет выстроить работу бара и обучить команду.

Чем предстоит заниматься:

- Организовать работу кофейного бара на этапе открытия;

- Настроить рецептуры напитков, контролировать вкус и качество подачи;

- Разработать кофейную и сезонную карту, составить технологические карты;

- Участвовать в подборе бариста, обучать команду и контролировать соблюдение стандартов;

- Следить за чистотой бара, уходом за оборудованием и его своевременным обслуживанием.

Что для нас важно:

- Опыт работы старшим бариста или шеф-бариста; опыт открытия кофейни будет преимуществом.

- Уверенные навыки настройки помола и экстракции, работы с молоком и латте-арта.

- Умение оценивать вкус кофе и поддерживать стабильное качество напитков.

- Опыт обучения сотрудников и организации работы смены.

- Понимание товарного учёта, технологических карт и себестоимости.

- Самостоятельность, аккуратность и уважительное отношение к гостям и команде.

Мы предлагаем:

- Участие в запуске новой кофейни и возможность влиять на меню и стандарты работы.

- Оплата за смену 5000 руб.

- Возможность реализовывать свои идеи и развивать команду.

Чтобы откликнуться, отправьте резюме или несколько слов о себе: где работали, обучали ли команду и участвовали ли в запуске кофейни.