Старший бариста / бариста в спешелти-кофейню концепт-стора (м. Калужская)

О месте

• OKOOTS — концепт-стор в БЦ «Неогео», Бутлерова, 17 (м. Калужская, Воронцовская): спешелти-кофейня, одежда российских брендов, магазин и сервис Apple.
• Аудитория — сотрудники бизнес-центра, основная часть — постоянные гости.

Задачи

• Приготовление напитков по рецептурам: эспрессо, молочные, фильтр, воронка. Стабильное качество в течение смены.
• Касса, порядок в баре, приём поставок, заявки на кофе, молоко и расходники.
• Работа с постоянными гостями: предпочтения, рекомендации, новинки.
• Консультация по одежде и аксессуарам по запросу гостя. Ассортименту обучаем.

Требования

• Опыт бариста от года на рожковой машине. Опыт в спешелти (Surf Coffee, Skuratov, Кооператив Чёрный, Camera Obscura, Даблби, Дринкит, Правда кофе, Cofix) — преимущество.
• Преимущество — опыт старшего бариста, шеф-бариста, тренера бариста или управляющего кофейней: контроль качества, обучение и подбор бариста, заказы и учёт. Для такого кандидата в перспективе может рассматриваться роль старшего бариста
• Пунктуальность, грамотная речь, аккуратность.

Условия

• Оклад , доп. контракты, %. Итоговая ставка определяется по результатам пробной смены.
• Варианты графика и продолжительности смены — в параметрах вакансии; конкретный график согласуется индивидуально.
• Скидки на кофе, одежду и технику Apple.

Этапы отбора

1. Отклик с сопроводительным письмом: где работали, на каком оборудовании, что умеете помимо эспрессо и молочных напитков и какие возможности по графику. Отклики без письма не рассматриваются.
2. Телефонный разговор.
3. Пробная смена и обсуждение условий.
4. Решение в течение двух рабочих дней.