Технолог производства (табачная продукция / кальянный табак)

О компании

Мы запускаем в Алматы новое производство табака для кальяна. Сейчас мы на этапе подготовки лицензии, закупки оборудования и разработки первых рецептур. Вы придёте в команду на старте и сможете сами выстроить технологию с нуля.

Обязанности

• Разработка и подбор рецептур мелассного табака (лист, глицерин, меласса, ароматизаторы) и отработка пилотных партий.
• Подготовка и ведение технологической документации: технологические карты, инструкции, рецептурные карточки, паспорт производства.
• Выбор и настройка оборудования (резка, промывка, смешивание, фасовка), участие в пусконаладке.
• Входной контроль сырья, контроль параметров на всех стадиях, организация лабораторного и органолептического контроля.
• Организация выдержки, хранения и прослеживаемости партий, ведение журналов.
• Взаимодействие с поставщиками сырья и ароматизаторов: подбор образцов, оценка качества.
• Участие в подготовке к лицензированию, СЭС, сертификации и маркировке продукции.
• Обучение и контроль работы операторов линии, соблюдение требований безопасности.

Требования

• Высшее техническое образование (пищевая, химическая технология или смежная область).
• Опыт работы технологом на пищевом, табачном, парфюмерно-ароматическом или химическом производстве от 3 лет.
• Понимание процессов подготовки и обработки растительного сырья, умение работать с рецептурами и ароматизаторами.
• Знание требований к документации и контролю качества (СЭС, ТР ТС, ХАССП или аналоги).
• Аналитический склад, внимательность, самостоятельность, готовность работать на запуске производства.
• Русский язык обязателен, английский на уровне чтения технической документации приветствуется.

Будет плюсом

• Опыт работы с табачными изделиями или кальянным табаком.
• Опыт запуска нового производства или внедрения оборудования.
• Опыт лицензирования или подготовки документов для государственных органов.
• Знание процессов маркировки продукции.

Условия

• Официальное трудоустройство, белая зарплата.
• Возможность влиять на продукт: вкус, рецептуры и технологию вы определяете сами.
• Бюджет на закупку образцов, тестовые партии и обучение.
• Рост вместе с компанией: возможность стать руководителем производства.
• Офис и цех в Алматы.