Технолог-разработчик питьевой воды и безалкогольных напитков

Mercury Consulting Service (MCS) запускает новый производственный проект по розливу питьевой воды в ПЭТ-бутылки. Мы ищем опытного технолога, который сможет обеспечить запуск производства, контроль качества и соблюдение международных стандартов.

Если у вас есть опыт работы на предприятиях по розливу воды или напитков, а также опыт запуска или модернизации производственных линий - будем рады вашей кандидатуре.

Обязанности:

• Разработка рецептур питьевой, функциональной и безалкогольной продукции.
• Подбор ингредиентов и работа с поставщиками.
• Разработка технологий водоподготовки, карбонизации и розлива.
• Проведение лабораторных испытаний, дегустаций и исследований стабильности.
• Масштабирование рецептур и участие в запуске производства.
• Разработка и ведение технологической документации.
• Внедрение и поддержание HACCP, ISO 22000, GMP.
• Обеспечение соответствия продукции требованиям ТР ЕАЭС и ТР ТС.
• Контроль качества продукции и работа с отклонениями и рекламациями.

Требования:

• Высшее профильное образование: технология пищевых производств, безалкогольных напитков, химическая технология, биотехнология.
• Опыт разработки рецептур питьевой воды и/или безалкогольных напитков от 5 лет.
• Опыт работы в международных компаниях или ведущих производителях Казахстана/СНГ.
• Наличие 3–5+ продуктов (SKU), лично разработанных и выведенных на рынок.
• Опыт работы с минеральным составом воды, водоподготовкой, функциональными и газированными напитками.
• Знание технологий карбонизации, водоподготовки, розлива и санитарной обработки оборудования.
• Опыт разработки технологической и разрешительной документации, сертификации продукции.
• Знание HACCP, ISO 22000, GMP и требований ТР ЕАЭС/ТР ТС к воде и напиткам.
• Опыт проведения лабораторных испытаний, сенсорных панелей и исследований срока годности.
• Уверенное владение Excel, Word.
• Готовность к интенсивному этапу запуска производства и выездам на площадку в Кокозек.

Условия:

• На выбор ДМС после испытательного срока (с возможностью включения +1 члена семьи бесплатно) либо годовой абонемент для посещения филиалов Fitness Gym
• Трудовой отпуск 30 календарных дней

• Возможны командировки к поставщикам оборудования.

• Возможность бесплатного посещения тренажёрного зала в коворкинг SmАrt Point
• Скидки до 30% в кофейню Urbo Coffee для сотрудников.

• Возможность роста до руководителя направления разработки новых продуктов (R&D) или директора по производству.