Бухгалтер-калькулятор системы iiko

ВАКАНСИЯ | IIKO & COST CONTROLLER

В сеть пекарен требуется IIKO & Cost Controller — специалист, который будет отвечать за корректность данных в iiko, расчёт себестоимости и контроль движения товаров на всех этапах:

Поставщик → Склад → Производство → Филиалы → Продажи → Списания → Остатки

ОСНОВНАЯ ЗАДАЧА

Обеспечить точный товарный и производственный учёт, правильную себестоимость продукции и прозрачность всех операций в iiko.

ОБЯЗАННОСТИ

IIKO
• Ежедневный контроль работы системы iiko
• Настройка и актуализация номенклатуры
• Контроль единиц измерения, категорий и цен
• Создание и корректировка технологических карт
• Контроль правильности проведения операций сотрудниками

СЕБЕСТОИМОСТЬ И РЕЦЕПТУРЫ
• Расчёт и контроль себестоимости продукции
• Расчёт себестоимости каждой рецептуры
• Контроль фактического расхода сырья
• Анализ изменения себестоимости при изменении закупочных цен
• Выявление продуктов с завышенной себестоимостью
• Регулярная актуализация рецептур

СКЛАД И ПРОИЗВОДСТВО
• Контроль всех поступлений товаров и сырья
• Контроль перемещений между складом, производством и филиалами
• Контроль производственных выпусков
• Контроль остатков
• Участие в инвентаризациях
• Выявление недостач, излишков и расхождений

ФИЛИАЛЫ
• Контроль получения товаров филиалами
• Контроль списаний
• Анализ фактического и теоретического расхода
• Выявление необоснованных потерь
• Контроль корректности операций в каждом филиале

АНАЛИТИКА И ОТЧЁТНОСТЬ

Специалист должен регулярно предоставлять руководству:

• Отчёт по себестоимости
• Отчёт по движению товаров
• Отчёт по списаниям
• Отчёт по остаткам
• Отчёт по расхождениям
• Анализ расхода сырья
• Анализ потерь и недостач
• Сравнение теоретического и фактического расхода
• Отчёт по изменению себестоимости продукции

ТРЕБОВАНИЯ

• Практический опыт работы в iiko
• Понимание складского и производственного учёта
• Опыт работы с технологическими картами и рецептурами
• Понимание принципов формирования себестоимости
• Уверенная работа в Excel / Google Sheets
• Сильные аналитические навыки
• Внимательность к цифрам и деталям
• Системность и ответственность
• Умение находить ошибки и доводить их до устранения
• Опыт в ресторанном бизнесе, пекарне, производстве или общепите — преимущество

ВАЖНО

Мы ищем не просто оператора iiko.

Нам нужен специалист, который понимает, откуда появляется себестоимость, куда движется товар, почему возникают расхождения и где компания теряет деньги.

Вы должны уметь не только внести данные в систему, но и увидеть проблему в цифрах, найти её причину и предложить решение.

Место работы: Ташкент
Заработная плата: От 6млн до 15млн